Cecília Teresa Muniz Pereira

Universidade Estadual de Campinas

Papers (5)

Avaliação físico-química e sensorial de bolo simples enriquecido com a farinha do albedo de laranja (Citrus sinensis L.)
COUTINHO, J. C. A ¹
PEREIRA, C. T. M ¹
Bonfim, L. O. S. ¹
¹ IFMA - Campus Codó
vol. 2, 2015 -
36400

Química e Análise de Alimentos e Análise Sensorial (QA)

Pôster
CONSUMER STUDY: MANGO FLAVOR REFRESHMENT
Amália Bernardes Borssato ¹
Rafael Sousa Lima ¹
Cecília Teresa Muniz Pereira ¹
Elem Tamirys dos Santos Caramês ¹
Elisa Cristina Andrade Neves ¹
Joyce Grazielle Siqueira Silva ¹
Kenia Costa de Souza Moraes ¹
Lorena Aurora Januario ¹
Marcella Benetti Ventura ¹
Mirian dos Santos ¹
Paulo Túlio de Souza Silveira ¹
Taileah Leite Nogueira ¹
HELENA MARIA BOLINI ¹
¹ Faculdade de Engenharia de Alimentos / UNICAMP ( Universidade Estadual de Campinas )
-
70529

Sensory sciences and consumer profile (CS)

Pôster
MANGO FLAVOR: DYNAMIC TEMPORAL STUDY
Rafael Sousa Lima ¹
Amália Bernardes Borssato ¹
Cecília Teresa Muniz Pereira ¹
Elem Tamirys dos Santos Caramês ¹
Elisa Cristina Andrade Neves ¹
Joyce Grazielle Siqueira Silva ¹
Kenia Costa de Souza Moraes ¹
Lorena Aurora Januario ¹
Marcella Benetti Ventura ¹
Mirian dos Santos ¹
Paulo Túlio de Souza Silveira ¹
Taileah Leite Nogueira ²
HELENA MARIA BOLINI ²
¹ Faculdade de Engenharia de Alimentos / UNICAMP ( Universidade Estadual de Campinas )
² Faculdade de Engenharia de Alimentos / UNICAMP ( Universidade Estadual de Campinas )
-
70550

Sensory sciences and consumer profile (CS)

Pôster
AVALIAÇÃO DAS CONDIÇÕES HIGIÊNICO-SANITÁRIAS DA COMERCIALIZAÇÃO DE PESCADO TAMBAQUÍ (Colossoma Macropomum) EM FEIRAS LIVRES DA CIDADE DE CODÓ-MA.
Stefany Queiroz ¹
Cecília Teresa Muniz Pereira ²
Dalva Pereira ¹
¹ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Maranhão
² Universidade Estadual de Campinas
-
71854

Food and Health (AS)

Pôster
QUALIDADE E SEGURANÇA ALIMENTAR NA MERENDA ESCOLAR: ANÁLISE MICROBIOLÓGICA DAS MÃOS DE MERENDEIRAS DE CODÓ - MA
Crislane Cristina Baima Silva ¹
Francisca Carla Soares ¹
Cecília Teresa Muniz Pereira ²
Dalva Pereira ¹
¹ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Maranhão
² Universidade Estadual de Campinas
-
72025

Food and Health (AS)

Pôster

SLACA

Proceedings of the Latin American Symposium on Food Sciences

Cecília Teresa Muniz Pereira

Avaliação físico-química e sensorial de bolo simples enriquecido com a farinha do albedo de laranja (Citrus sinensis L.)

CONSUMER STUDY: MANGO FLAVOR REFRESHMENT

MANGO FLAVOR: DYNAMIC TEMPORAL STUDY

AVALIAÇÃO DAS CONDIÇÕES HIGIÊNICO-SANITÁRIAS DA COMERCIALIZAÇÃO DE PESCADO TAMBAQUÍ (Colossoma Macropomum) EM FEIRAS LIVRES DA CIDADE DE CODÓ-MA.

QUALIDADE E SEGURANÇA ALIMENTAR NA MERENDA ESCOLAR: ANÁLISE MICROBIOLÓGICA DAS MÃOS DE MERENDEIRAS DE CODÓ - MA

Co-authors (19)

Elem Tamirys dos Santos Caramês

Elisa Cristina Andrade Neves

Joyce Grazielle Siqueira Silva

HELENA MARIA BOLINI

Cecília Teresa Muniz Pereira

Lívia Oliveira da Silva Bonfim

Rafael Sousa Lima

Mirian dos Santos

Amália Bernardes Borssato

Kenia Costa de Souza Moraes

Lorena Aurora Januario

Marcella Benetti Ventura

Paulo Túlio de Souza Silveira

Taileah Leite Nogueira

Dalva Pereira

Jéssica Caroline de Araújo Coutinho

Stefany Queiroz

Crislane Cristina Baima Silva

Francisca Carla Soares

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