Luciano Bruno de Carvalho-Silva

School of Nutrition, Federal University of Alfenas- Unifal-MG - Universidade Federal de Alfenas

Trabalhos (4)

GRUMIXAMA AND CAMBUCI: ANTIOXIDANT AND ANTIPROLIFERATIVE NATIVE FRUITS
Luciano Bruno de Carvalho-Silva ¹
Angélica Simões Ferrari ¹
Débora Cunha ¹
Iramaia Angelica Neri-Numa ²
Luciana Gomes Malta ³
Glaucia Maria Pastore ⁴
Rui Hai Liu ⁵
¹ School of Nutrition, Federal University of Alfenas- Unifal-MG / Universidade Federal de Alfenas
² Faculdade de Engenharia de Alimentos - Depto. Ciências de Alimentos
³ School of Food Engineering, University of Campinas (UNICAMP), P.O. Box 6121, 13083-862 Campinas-SP, Brazil. / University of Campinas
⁴ Departamento de Ciência de Alimentos (UNICAMP) / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas
⁵ Department of Food Science and Institute of Comparative and Environmental Toxicology, Stocking Hall, Cornell University, Ithaca
vol. 1, 2013 -
6450

Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Poster
ANTIOXIDANT AND ANTIPROLIFERATIVE ACTIVITIES OF ARAÇÁ-UNA AND ARAÇÁ-MORANGO
Luciano Bruno de Carvalho-Silva ¹
Débora Cunha ¹
Angélica Simões Ferrari ¹
Iramaia Angelica Neri-Numa ²
Luciana Gomes Malta ³
Glaucia Maria Pastore ⁴
Rui Hai Liu ⁵
¹ School of Nutrition, Federal University of Alfenas- Unifal-MG / Universidade Federal de Alfenas
² Faculdade de Engenharia de Alimentos - Depto. Ciências de Alimentos
³ School of Food Engineering, University of Campinas (UNICAMP), P.O. Box 6121, 13083-862 Campinas-SP, Brazil. / University of Campinas
⁴ Departamento de Ciência de Alimentos (UNICAMP) / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas
⁵ Department of Food Science and Institute of Comparative and Environmental Toxicology, Stocking Hall, Cornell University, Ithaca
vol. 1, 2013 -
6483

Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Poster
Pitomba fruit (T. esculenta- ST. HIL. (RADLK - SAPINDACEAE)): antioxidant, antiproliferative, antimutagenic and antigenotoxic activities
Iramaia Angelica Neri-Numa ¹
Luciano Bruno de Carvalho-Silva ²
Ana Rita Thomazela Machado ³
Luciana Gomes Malta ⁴
Ana Lucia Tasca Gois Ruiz ⁵
João Ernesto de Carvalho ⁶
Glaucia Maria Pastore ⁷
¹ Faculdade de Engenharia de Alimentos - Depto. Ciências de Alimentos
² School of Nutrition, Federal University of Alfenas- Unifal-MG / Universidade Federal de Alfenas
³ Universidade Federal de Alfenas, departamento de Ciências Farmacêuticas
⁴ School of Food Engineering, University of Campinas (UNICAMP), P.O. Box 6121, 13083-862 Campinas-SP, Brazil. / University of Campinas
⁵ Centro Pluridisciplinar de Pesquisas Químicas, Biológias e Agrícolas / UNICAMP / Universidade Estadual de Campinas
⁶ Center for Chemistry, Biology and Agriculture, State University of Campinas, Brazil / Universidade Estadual de Campinas
⁷ Departamento de Ciência de Alimentos (UNICAMP) / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas
vol. 1, 2013 -
10157

Composto Bioativos (CB)

Poster
CASHEW-APPLE (ANACARDIUM OCCIDENTALE L.) AND YACON (SMALLANTHUS SONCHIFOLIUS) FUNCTIONAL BEVERAGE IMPROVE THE DIABETIC STATE ON RATS
Ana Paula Dionisio ¹
Carvalho-Silva, LB ²
Vieira, N. M. ³
Talita de souza Goes ⁴
Wurlitzer, N. J. ⁵
BORGES, M.F. ⁵
Brito, E. S. ⁵
Ionta, M. ⁶
Figueiredo, R.W. ⁷
¹ Embrapa Agroindústria Tropical - Bolsista produtividade CNPq / EMBRAPA
² School of Nutrition, Federal University of Alfenas- Unifal-MG - Universidade Federal de Alfenas
³ Departamento de Tecnologia de Alimentos - Faculdade de Engenharia de Alimentos - Universidade Federal do Ceará
⁴ Departamento de Engenharia de Alimentos - Universidade Federal do Ceará
⁵ Embrapa Agroindústria Tropical
⁶ Federal University of Alfenas
⁷ Departamento de Tecnologia de Alimentos/Universidade Federal do Ceará - Universidade Federal do Ceará
vol. 2, 2015 -
35410

Alimentos Funcionais: Compostos Bioativos (AC)

Pôster

SLACA

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

Luciano Bruno de Carvalho-Silva

GRUMIXAMA AND CAMBUCI: ANTIOXIDANT AND ANTIPROLIFERATIVE NATIVE FRUITS

ANTIOXIDANT AND ANTIPROLIFERATIVE ACTIVITIES OF ARAÇÁ-UNA AND ARAÇÁ-MORANGO

Pitomba fruit (T. esculenta- ST. HIL. (RADLK - SAPINDACEAE)): antioxidant, antiproliferative, antimutagenic and antigenotoxic activities

CASHEW-APPLE (ANACARDIUM OCCIDENTALE L.) AND YACON (SMALLANTHUS SONCHIFOLIUS) FUNCTIONAL BEVERAGE IMPROVE THE DIABETIC STATE ON RATS

Co-autores (18)

Glaucia Maria Pastore

Raimundo Wilane Figueiredo

Iramaia Angelica Neri-Numa

Ana Paula Dionisio

Ana Lucia Tasca Gois Ruiz

Nedio Jair Wurlitzer

Edy Souza de BRITO

Luciana Gomes Malta

Luciano Bruno de Carvalho-Silva

Rui Hai Liu

João Ernesto de Carvalho

Talita de Souza Goes

Angélica Simões Ferrari

Débora Cunha

Ana Rita Thomazela Machado

Nara Menezes Vieira

Maria de Fatima Borges

Marisa Ionta

Discussões Científicas de Qualidade