mayra campos

Docente do curso de Engenharia de Alimentos – IFMT - campus Bela Vista, - Mato Grosso

Trabalhos (5)

DEVELOPMENT AND SENSORY ANALYSIS OF GREEK YOGURT WITH FLAVOR OF JELLY EXTRA TAMARIND
SILVA, K.F.C. ¹
CAMPOS, K.C.G. ¹
SANTOS, E. C. ¹
SANDRI, D.O. ¹
TESTA, P.A. ¹
CAMPOS, M.F.S ¹
PICANÇO, N. F. M. ¹
¹ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Estado de Mato Grosso - Campus Bela Vista
vol. 2, 2015 -
35595

Química e Análise de Alimentos e Análise Sensorial (QA)

Pôster
AVALIAÇÃO DE QUALIDADE EM HAMBÚRGUERES DE CARNE COMERCIALIZADOS EM CUIABÁ-MT E COMPARAÇÃO COM INFORMAÇÕES APRESENTADAS NOS RÓTULOS
SANTIAGO, D.M. ¹
SOARES, W. P. ²
GUERRA, I. C.
LARA, M. O. ²
CAMPOS, M.F.S ²
¹ Engenharia de Alimentos / IFMS - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso
² Campus Bela Vista - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso
vol. 2, 2015 -
36082

Química e Análise de Alimentos e Análise Sensorial (QA)

Pôster
DESENVOLVIMENTO DE PAÇOCA DE SOJA ENRIQUECIDA COM LINHAÇA MARROM E DOURADA (Linum usitatissimum L.)
SOARES, W. P. ¹
SANTIAGO, D.M. ²
CAMPOS, M.F.S ³
GUERRA, I. C.
¹ Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia de Mato Grosso-Campus Bela Vista ENGENHARIA DE ALIMENTOS
² Engenharia de Alimentos / IFMS - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso
³ Campus Bela Vista - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso
vol. 2, 2015 -
36368

Química e Análise de Alimentos e Análise Sensorial (QA)

Pôster
ANÁLISE SENSORIAL DE PAÇOCA DE CUMBARU (Dipteryxalata Vog.) COM ADIÇÃO FARINHA DE SOJA (Glycine Max L. Merril) e LINHAÇA (Linum usitatíssimum L.) EM DIFERENTES PERCENTUAIS
SOARES, W. P. ¹
SANTIAGO, D.M. ²
CAMPOS, M.F.S ¹
CARMO, C.A ³
GUERRA, I. C.
¹ Campus Bela Vista - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso
² Engenharia de Alimentos / IFMS - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso
³ Campus Bela Vista (IFMT) - Instituto Federal de Mato Grosso
vol. 2, 2015 -
36382

Química e Análise de Alimentos e Análise Sensorial (QA)

Pôster
AVALIAÇÃO DE COMPOSTOS BIOATIVOS EM GRÃO-DE-BICO (Cicer arietinum L.) COMERCIALIZADO NA CIDADE DE CUIABÁ-MT
WILLIAN PINHEIRO SOARES ¹
Karine campos ¹
Gabriela Cristina Silva de Britto ¹
DANIELLI MATOS SANTIAGO ²
Leidiane Nunes de Oliveira ²
Flávia de Oliveira Borges ³
mayra campos ⁴
¹ Discentes do Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos- IFMT - campus Bela Vista, Mato Grosso
² Engenheiras de Alimentos - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso - campus Bela Vista
³ Discente do curso de Engenharia de Alimentos –IFMT – campus Cuiabá – Bela Vista, Mato Grosso
⁴ Docente do curso de Engenharia de Alimentos – IFMT - campus Bela Vista, - Mato Grosso
-
66612

Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

Pôster

SLACA

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

mayra campos

DEVELOPMENT AND SENSORY ANALYSIS OF GREEK YOGURT WITH FLAVOR OF JELLY EXTRA TAMARIND

AVALIAÇÃO DE QUALIDADE EM HAMBÚRGUERES DE CARNE COMERCIALIZADOS EM CUIABÁ-MT E COMPARAÇÃO COM INFORMAÇÕES APRESENTADAS NOS RÓTULOS

DESENVOLVIMENTO DE PAÇOCA DE SOJA ENRIQUECIDA COM LINHAÇA MARROM E DOURADA (Linum usitatissimum L.)

ANÁLISE SENSORIAL DE PAÇOCA DE CUMBARU (Dipteryxalata Vog.) COM ADIÇÃO FARINHA DE SOJA (Glycine Max L. Merril) e LINHAÇA (Linum usitatíssimum L.) EM DIFERENTES PERCENTUAIS

AVALIAÇÃO DE COMPOSTOS BIOATIVOS EM GRÃO-DE-BICO (Cicer arietinum L.) COMERCIALIZADO NA CIDADE DE CUIABÁ-MT

Co-autores (18)

Karine campos

Karine campos

Nagela Siqueira

Patrícia Testa

Gabriela Cristina Silva de Britto

Dayane de Oliveira Sandri

Willian Pinheiro Soares

WILLIAN PINHEIRO SOARES

DANIELLI MATOS SANTIAGO

DANIELLI MATOS SANTIAGO

Moises Oliveira Lara

Klycia Fidelis Silva

mayra campos

ITATIANE CATARINA GUERRA

Erika Cerqueira Santos

Leidiane Nunes de Oliveira

Flávia de Oliveira Borges

Cleverson Arantes Carmo

Discussões Científicas de Qualidade