ITATIANE CATARINA GUERRA

Trabalhos (5)

AVALIAÇÃO SENSORIAL DE BARRA DE CEREAL COM CASCA DE BANANA DESIDRATADA
DANIELLI MATOS SANTIAGO ¹
José Masson
ITATIANE CATARINA GUERRA ²
Gabriela Cristina Silva de Britto ²
Jandinei Martins dos Santos
¹ Engenharia de Alimentos / IFMS / Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso
² Campus Bela Vista / Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso
vol. 1, 2013 -
12563

Análise de Alimentos (AA)

Poster
AVALIAÇÃO DE QUALIDADE EM HAMBÚRGUERES DE CARNE COMERCIALIZADOS EM CUIABÁ-MT E COMPARAÇÃO COM INFORMAÇÕES APRESENTADAS NOS RÓTULOS
SANTIAGO, D.M. ¹
SOARES, W. P. ²
GUERRA, I. C.
LARA, M. O. ²
CAMPOS, M.F.S ²
¹ Engenharia de Alimentos / IFMS - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso
² Campus Bela Vista - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso
vol. 2, 2015 -
36082

Química e Análise de Alimentos e Análise Sensorial (QA)

Pôster
AVALIAÇÃO HIGIÊNICO-SANITÁRIA DE UMA INDÚSTRIA DE PANIFICAÇÃO DA CIDADE DE CUIABÁ – MT.
GUERRA, I. C.
LARA, M. O. ¹
SANTIAGO, D.M. ²
SOARES, W. P. ¹
¹ Campus Bela Vista - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso
² Engenharia de Alimentos / IFMS - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso
vol. 2, 2015 -
36313

Microbiologia de Alimentos (MI)

Pôster
DESENVOLVIMENTO DE PAÇOCA DE SOJA ENRIQUECIDA COM LINHAÇA MARROM E DOURADA (Linum usitatissimum L.)
SOARES, W. P. ¹
SANTIAGO, D.M. ²
CAMPOS, M.F.S ³
GUERRA, I. C.
¹ Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia de Mato Grosso-Campus Bela Vista ENGENHARIA DE ALIMENTOS
² Engenharia de Alimentos / IFMS - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso
³ Campus Bela Vista - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso
vol. 2, 2015 -
36368

Química e Análise de Alimentos e Análise Sensorial (QA)

Pôster
ANÁLISE SENSORIAL DE PAÇOCA DE CUMBARU (Dipteryxalata Vog.) COM ADIÇÃO FARINHA DE SOJA (Glycine Max L. Merril) e LINHAÇA (Linum usitatíssimum L.) EM DIFERENTES PERCENTUAIS
SOARES, W. P. ¹
SANTIAGO, D.M. ²
CAMPOS, M.F.S ¹
CARMO, C.A ³
GUERRA, I. C.
¹ Campus Bela Vista - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso
² Engenharia de Alimentos / IFMS - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso
³ Campus Bela Vista (IFMT) - Instituto Federal de Mato Grosso
vol. 2, 2015 -
36382

Química e Análise de Alimentos e Análise Sensorial (QA)

Pôster

SLACA

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

ITATIANE CATARINA GUERRA

AVALIAÇÃO SENSORIAL DE BARRA DE CEREAL COM CASCA DE BANANA DESIDRATADA

AVALIAÇÃO DE QUALIDADE EM HAMBÚRGUERES DE CARNE COMERCIALIZADOS EM CUIABÁ-MT E COMPARAÇÃO COM INFORMAÇÕES APRESENTADAS NOS RÓTULOS

AVALIAÇÃO HIGIÊNICO-SANITÁRIA DE UMA INDÚSTRIA DE PANIFICAÇÃO DA CIDADE DE CUIABÁ – MT.

DESENVOLVIMENTO DE PAÇOCA DE SOJA ENRIQUECIDA COM LINHAÇA MARROM E DOURADA (Linum usitatissimum L.)

ANÁLISE SENSORIAL DE PAÇOCA DE CUMBARU (Dipteryxalata Vog.) COM ADIÇÃO FARINHA DE SOJA (Glycine Max L. Merril) e LINHAÇA (Linum usitatíssimum L.) EM DIFERENTES PERCENTUAIS

Co-autores (10)

Gabriela Cristina Silva de Britto

Willian Pinheiro Soares

DANIELLI MATOS SANTIAGO

DANIELLI MATOS SANTIAGO

Moises Oliveira Lara

José Masson

ITATIANE CATARINA GUERRA

mayra campos

Jandinei Martins dos Santos

Cleverson Arantes Carmo

Discussões Científicas de Qualidade