ITATIANE CATARINA GUERRA in Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

Trabalhos 4

AVALIAÇÃO DE QUALIDADE EM HAMBÚRGUERES DE CARNE COMERCIALIZADOS EM CUIABÁ-MT E COMPARAÇÃO COM INFORMAÇÕES APRESENTADAS NOS RÓTULOS
Química e Análise de Alimentos e Análise Sensorial (QA)

SANTIAGO, D.M. ¹ ; SOARES, W. P. ² ; GUERRA, I. C. ; LARA, M. O. ² ; CAMPOS, M.F.S ²

¹ Engenharia de Alimentos / IFMS - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso ;

² Campus Bela Vista - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso

vol. 2, 2015 -
36082
AVALIAÇÃO HIGIÊNICO-SANITÁRIA DE UMA INDÚSTRIA DE PANIFICAÇÃO DA CIDADE DE CUIABÁ – MT.
Microbiologia de Alimentos (MI)

GUERRA, I. C. ; LARA, M. O. ¹ ; SANTIAGO, D.M. ² ; SOARES, W. P. ¹

¹ Campus Bela Vista - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso ;

² Engenharia de Alimentos / IFMS - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso

vol. 2, 2015 -
36313
DESENVOLVIMENTO DE PAÇOCA DE SOJA ENRIQUECIDA COM LINHAÇA MARROM E DOURADA (Linum usitatissimum L.)
Química e Análise de Alimentos e Análise Sensorial (QA)

SOARES, W. P. ¹ ; SANTIAGO, D.M. ² ; CAMPOS, M.F.S ³ ; GUERRA, I. C.

¹ Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia de Mato Grosso-Campus Bela Vista ENGENHARIA DE ALIMENTOS ;

² Engenharia de Alimentos / IFMS - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso ;

³ Campus Bela Vista - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso

vol. 2, 2015 -
36368
ANÁLISE SENSORIAL DE PAÇOCA DE CUMBARU (Dipteryxalata Vog.) COM ADIÇÃO FARINHA DE SOJA (Glycine Max L. Merril) e LINHAÇA (Linum usitatíssimum L.) EM DIFERENTES PERCENTUAIS
Química e Análise de Alimentos e Análise Sensorial (QA)

SOARES, W. P. ¹ ; SANTIAGO, D.M. ² ; CAMPOS, M.F.S ¹ ; CARMO, C.A ³ ; GUERRA, I. C.

¹ Campus Bela Vista - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso ;

² Engenharia de Alimentos / IFMS - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso ;

³ Campus Bela Vista (IFMT) - Instituto Federal de Mato Grosso

vol. 2, 2015 -
36382

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

ITATIANE CATARINA GUERRA

AVALIAÇÃO DE QUALIDADE EM HAMBÚRGUERES DE CARNE COMERCIALIZADOS EM CUIABÁ-MT E COMPARAÇÃO COM INFORMAÇÕES APRESENTADAS NOS RÓTULOS

AVALIAÇÃO HIGIÊNICO-SANITÁRIA DE UMA INDÚSTRIA DE PANIFICAÇÃO DA CIDADE DE CUIABÁ – MT.

DESENVOLVIMENTO DE PAÇOCA DE SOJA ENRIQUECIDA COM LINHAÇA MARROM E DOURADA (Linum usitatissimum L.)

ANÁLISE SENSORIAL DE PAÇOCA DE CUMBARU (Dipteryxalata Vog.) COM ADIÇÃO FARINHA DE SOJA (Glycine Max L. Merril) e LINHAÇA (Linum usitatíssimum L.) EM DIFERENTES PERCENTUAIS

Coautores(as) (5)

DANIELLI MATOS SANTIAGO

Willian Pinheiro Soares

mayra campos

Moises Oliveira Lara

Cleverson Arantes Carmo

Publicações em outros proceedings