Jucenir dos Santos | SLACA | Galoá Proceedings

Universidade Federal de Sergipe

Jucenir dos Santos

Papers (3)

Desenvolvimento e Caracterização de Cápsulas de Café
Caroline Linhares ¹
Jucenir dos Santos ¹
Rafaela Menezes dos Passos ¹
Camila Thiara Gomes Carvalho ²
Alessandra Almeida Castro Pagani ¹
Gabriel Francisco da Silva ³
Maria Terezinha Santos Leite Neta ¹
¹ Universidade Federal de Sergipe
² Universidade Estadual de Maringá
³ Laboratório de Tecnologias Alternativas / UFS
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70211

Formulation e processing of food (FP)

Pôster
BEHAVIOR OF THE WEIGHT OF TOMATO PULP MICROCAPSULES IMMERSED IN EXTRA VIRGIN OLIVE OIL DURING THE SHELF LIFE
Rafaela Menezes dos Passos ¹
Weslany Roberto da Silva Vitorino ¹
Jucenir dos Santos ¹
Gleise Kely da Cruz Silva ¹
Gabriel Francisco da Silva ²
Alessandra Almeida Castro Pagani ¹
¹ Universidade Federal de Sergipe
² Laboratório de Tecnologias Alternativas / UFS
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70364

Process Engeineering and Emerging Technologies (ET)

Pôster
CARACTERIZAÇÃO DE COMPOSTOS BIOATIVOS DO AZEITE DO COCO DE BABAÇU
Grazielle Luanne Santos de Oliveira ¹
Anne Caroline Rocha Xavier ¹
Mônica Silva de Jesus ¹
Jucenir dos Santos ¹
Rafaela Menezes dos Passos ¹
Alessandra de Almeida Castro Pagani ¹
¹ Universidade Federal de Sergipe
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71350

Chemical and physicochemical characterization of food (FQ)

Pôster

Co-authors (12)