Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos

ISSN: 2447-2840

Universidade Estadual de Maringá

Camila Thiara Gomes Carvalho

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Desenvolvimento e Caracterização de Cápsulas de Café
Formulation e processing of food (FP)

Caroline Linhares ¹ ; Jucenir dos Santos ¹ ; Rafaela Menezes dos Passos ¹ ; Camila Thiara Gomes Carvalho ² ; Alessandra Almeida Castro Pagani ¹ ; Gabriel Francisco da Silva ³ ; Maria Terezinha Santos Leite Neta ¹

¹ Universidade Federal de Sergipe ;

² Universidade Estadual de Maringá ;

³ Laboratório de Tecnologias Alternativas / UFS

café

encapsulamento

desenvolvimento

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70211

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