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Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos

ISSN: 2447-2840
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Universidade Federal de Sergipe

Grazielle Luanne Santos de Oliveira

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Papers 2
  • PRODUÇÃO DE SUCO FUNCIONAL DE GENGIBRE, MARACUJÁ, CAPIM SANTO E INHAME.

    Formulation e processing of food (FP)
    Moema Larissa NUNES DA CRUZ 1 ; Maria Terezinha Santos Leite Neta 1 ; Anne Caroline Rocha Xavier 1 ; Grazielle Luanne Santos de Oliveira 1 ; NARENDRA NARAIN 1 ; Alessandra de Almeida Castro Pagani 2
    1 Universidade Federal de Sergipe ;
    2 Núcleo de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos / UFS
    Suco funcional
    Compostos Bioativos
    Alimentos funcionais
    -
    71347
  • CARACTERIZAÇÃO DE COMPOSTOS BIOATIVOS DO AZEITE DO COCO DE BABAÇU

    Chemical and physicochemical characterization of food (FQ)
    Grazielle Luanne Santos de Oliveira 1 ; Anne Caroline Rocha Xavier 1 ; Mônica Silva de Jesus 1 ; Jucenir dos Santos 1 ; Rafaela Menezes dos Passos 1 ; Alessandra de Almeida Castro Pagani 1
    1 Universidade Federal de Sergipe
    controle de qualidade
    Azeite de coco babaçu
    Compostos Bioativos
    -
    71350

Co-authors (8)

  • Alessandra de Almeida Castro Pagani

    13 publications

  • NARENDRA NARAIN

    8 publications

  • Maria Terezinha Santos Leite Neta

    4 publications

  • Anne Caroline Rocha Xavier

    4 publications

  • Mônica Silva de Jesus

    4 publications

  • Jucenir dos Santos

    3 publications

  • Rafaela Menezes dos Passos

    3 publications

  • Moema Larissa NUNES DA CRUZ

    1 publication

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