Amanda Cristina Andrade

Department of Food Science and Nutrition, School of Food Engineering, University of Campinas

Papers (4)

USE OF STRAWBERRY AND VANILLA FLAVORS IN YOGURT FOR SUGAR REDUCTION
Ana Alice Andrade Oliveira ¹
Amanda Cristina Andrade ²
Sabrina Carvalho Bastos ²
Ana Carla Marques Pinheiro ¹
¹ Departamento de Ciência dos Alimentos / Universidade Federal de Lavras
² Departamento de Nutrição / Universidade Federal de Lavras
vol. 4, 2019 -
115955

1. Sensory sciences and consumer profile (CS)

Pôster
PREBIOTIC POTENTIAL OF PULP AND KERNEL CAKE FROM MACAÚBA (Acromia aculeata) E JERIVÁ (Syagrusromanzoffiana)
Sabrina Carvalho Bastos ¹
Amanda Cristina Andrade ¹
Julia Marinho ²
ANGELICA DE SOUZA ³
Cleiton Nunes ⁴
Disney Dias ⁴
¹ Universidade Federal de Lavras
² Departamento de Engenharia de Alimentos / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade de São Paulo
³ Departamento de Biologia / Universidade Federal de Lavras
⁴ Departamento de Ciência dos Alimentos / Universidade Federal de Lavras
vol. 4, 2019 -
116255

4. Food and Health (AS)

Pôster
PHENOLIC COMPOUNDS CONTENT OF TWO SPECIES OF MEDICINAL PLANTS
João Paulo Lima de Oliveira ¹
Hanna Elisia de Barros ²
Amanda Cristina Andrade ³
Janina de Sales Guilarducci ¹
Eduardo Valério Barros Vilas Boas ⁴
Elisângela Elena Nunes Carvalho ⁴
¹ Departamento de Agricultura / Universidade Federal de Lavras
² Departamento de Ciências dos Alimentos / Universidade Federal de Lavras
³ Universidade Federal de Alfenas
⁴ Departamento de Ciência dos Alimentos / Universidade Federal de Lavras
Vol 14, 2021 -
143878

Chemical and Physico-chemical Food Characterization (FQ)

Pôster
CHARACTERIZATION OF FILLINGS BASED ON MACAUBA OIL FOR COCONUT COOKIES
Andressa Alvarenga Silva ¹
Amanda Cristina Andrade ²
Ana Flávia Costa Calheiros ¹
Ana Paula Lima Ribeiro ³
Jéssica Ferreira Rodrigues ⁴
Cleiton Nunes ³
Ana Carla Marques Pinheiro ⁵
Sabrina Carvalho Bastos ⁵
¹ Departamento de Nutrição / DNU (Departamento de Nutrição) / Universidade Federal de Lavras
² Universidade Federal de Alfenas
³ Departamento de Ciência dos Alimentos / Universidade Federal de Lavras
⁴ Campus Bambuí / Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Minas Gerais
⁵ Universidade Federal de Lavras
Vol 14, 2021 -
143930

Chemical and Physico-chemical Food Characterization (FQ)

Pôster

SLACA

Proceedings of the Latin American Symposium on Food Sciences

Amanda Cristina Andrade

USE OF STRAWBERRY AND VANILLA FLAVORS IN YOGURT FOR SUGAR REDUCTION

PREBIOTIC POTENTIAL OF PULP AND KERNEL CAKE FROM MACAÚBA (Acromia aculeata) E JERIVÁ (Syagrusromanzoffiana)

PHENOLIC COMPOUNDS CONTENT OF TWO SPECIES OF MEDICINAL PLANTS

CHARACTERIZATION OF FILLINGS BASED ON MACAUBA OIL FOR COCONUT COOKIES

Co-authors (20)

Cleiton Nunes

Cleiton Nunes

Ana Carla Marques Pinheiro

Ana Carla Marques Pinheiro

Amanda Cristina Andrade

Sabrina Carvalho Bastos

Eduardo Valério Barros Vilas Boas

Jéssica Ferreira Rodrigues

Sabrina Carvalho Bastos

ANGELICA DE SOUZA

Hanna Elisia de Barros

Ana Paula Lima Ribeiro

Ana Alice Andrade Oliveira

Julia Marinho

Disney Dias

João Paulo Lima de Oliveira

Janina de Sales Guilarducci

Elisângela Elena Nunes Carvalho

Andressa Alvarenga Silva

Ana Flávia Costa Calheiros

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