Amanda Cristina Andrade | SLACA 2021 | Galoá Proceedings

Department of Food Science and Nutrition, School of Food Engineering, University of Campinas

Amanda Cristina Andrade

Also published on: SLACA 2019

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Papers 2 Topics 2

PHENOLIC COMPOUNDS CONTENT OF TWO SPECIES OF MEDICINAL PLANTS
João Paulo Lima de Oliveira ¹
Hanna Elisia de Barros ²
Amanda Cristina Andrade ³
Janina de Sales Guilarducci ¹
Eduardo Valério Barros Vilas Boas ⁴
Elisângela Elena Nunes Carvalho ⁴
¹ Departamento de Agricultura / Universidade Federal de Lavras
² Departamento de Ciências dos Alimentos / Universidade Federal de Lavras
³ Universidade Federal de Alfenas
⁴ Departamento de Ciência dos Alimentos / Universidade Federal de Lavras
Vol 14, 2021 -
143878

Chemical and Physico-chemical Food Characterization (FQ)

Pôster
CHARACTERIZATION OF FILLINGS BASED ON MACAUBA OIL FOR COCONUT COOKIES
Andressa Alvarenga Silva ¹
Amanda Cristina Andrade ²
Ana Flávia Costa Calheiros ¹
Ana Paula Lima Ribeiro ³
Jéssica Ferreira Rodrigues ⁴
Cleiton Nunes ³
Ana Carla Marques Pinheiro ⁵
Sabrina Carvalho Bastos ⁵
¹ Departamento de Nutrição / DNU (Departamento de Nutrição) / Universidade Federal de Lavras
² Universidade Federal de Alfenas
³ Departamento de Ciência dos Alimentos / Universidade Federal de Lavras
⁴ Campus Bambuí / Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Minas Gerais
⁵ Universidade Federal de Lavras
Vol 14, 2021 -
143930

Chemical and Physico-chemical Food Characterization (FQ)

Pôster

Co-authors (12)

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