Andressa Alvarenga Silva | SLACA | Galoá Proceedings

Federal University of Viçosa

Andressa Alvarenga Silva

Papers (1)

CHARACTERIZATION OF FILLINGS BASED ON MACAUBA OIL FOR COCONUT COOKIES
Andressa Alvarenga Silva ¹
Amanda Cristina Andrade ²
Ana Flávia Costa Calheiros ¹
Ana Paula Lima Ribeiro ³
Jéssica Ferreira Rodrigues ⁴
Cleiton Nunes ³
Ana Carla Marques Pinheiro ⁵
Sabrina Carvalho Bastos ⁵
¹ Departamento de Nutrição / DNU (Departamento de Nutrição) / Universidade Federal de Lavras
² Universidade Federal de Alfenas
³ Departamento de Ciência dos Alimentos / Universidade Federal de Lavras
⁴ Campus Bambuí / Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Minas Gerais
⁵ Universidade Federal de Lavras
Vol 14, 2021 -
143930

Chemical and Physico-chemical Food Characterization (FQ)

Pôster

Co-authors (7)