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IV ENAG
AVALIAÇÃO DA ADIÇÃO DE EXTRATO OU FARINHA DO FRUTO DE COENTRO (Coriandrum sativum L.) EM QUEIJO DE COALHO
IV ENAG
QUALIDADE MICROBIOLÓGICA E SENSORIAL DE RICOTA CONDIMENTADA COM AÇAFRÃO-DA-TERRA (Curcuma longa L.) E GENGIBRE (Zingiber officinale Roscoe)
IV ENAG
DESENVOLVIMENTO E AVALIAÇÃO COMPARATIVA DE MANTEIGAS FORMULADAS COM LEITES BOVINO E CAPRINO
IV ENAG
DOCE DE LEITE ADICIONADO EXTRATO DE FRUTA DE JUÁ (Ziziphus joazeiro Mart.) EM DIFERENTES CONCENTRAÇÕES
IV ENAG
CARACTERIZAÇÃO DE DOCE DE LEITE PASTOSO COM DIFERENTES FORMULAÇÕES DE FRUTAS EXÓTICAS
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