Cinthia Baú Betim Cazarin in Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos

Trabalhos 9

HIGH-THROUGHPUT LOW-COST METHOD TO DETERMINE SHORT-CHAIN FATTY ACIDS IN RATS AND MICE FAECES BY CAPILLARY ELECTROPHORESIS
Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

Letícia Aparecida Marques ¹ ; Cinthia Baú Betim Cazarin ² ; Gardênia Martins de Sousa ³ ; Juliano Lemos Bicas ⁴ ; Mário Roberto Maróstica Júnior ³ ; Emanuel Carrilho ¹ ; Stanislau Bogusz Junior ⁵

¹ Instituto de Química de São Carlos / Universidade de São Paulo ;

² Department of Food and Nutrition / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas ;

³ Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas ;

⁴ Departamento de Ciência de Alimentos / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas ;

⁵ Instituto de Química de São Carlos / Universidade de São Paulo

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66894
Extraction process to readily obtain bioactive compounds from Myrciaria jaboticaba juice
Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

Marina Vilar Geraldi ¹ ; ADRIANA GADIOLI TARONE ¹ ; CINTIA REIS BALLARD ² ; Cinthia Baú Betim Cazarin ³ ; Mário Roberto Maróstica Júnior ¹

¹ Universidade Estadual de Campinas ;

² Universidade do Estado de Santa Catarina ;

³ Department of Food and Nutrition / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas

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66466
INFLUENCE OF PROLONGED MACERATION AND AGING PROCESS IN TROPICAL SYRAH WINES PRODUCED IN NORTHEASTERN OF BRAZIL
Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

Natália Manzatti Machado Alencar ¹ ; Cinthia Baú Betim Cazarin ¹ ; Mário Roberto Maróstica Júnior ¹ ; Aline Telles Biasoto Marques ² ; Jorge Behrens ³

¹ Universidade Estadual de Campinas ;

² Semiárido / Bolsista produtividade CNPq / EMBRAPA ;

³ Departamento de Alimentos e Nutrição / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas

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66505
EFEITO DO ÓLEO DE CHIA (Salvia hispanica L.) NO DESENVOLVIMENTO DO TUMOR SÓLIDO DE EHRLICH EM CAMUNDONGOS
Alimentação e saúde (AS)

Sheila Cristina Oliveira Alves ¹ ; Débora Vendramini Costa ² ; João Ernesto Carvalho ³ ; DANIEL BARRERA ARELLANO ⁴ ; Renato Grimaldi ⁵ ; Marcella Stahl ⁶ ; Mário Roberto Maróstica Júnior ¹ ; Cinthia Baú Betim Cazarin ⁷ ; Eduardo Socca ⁵ ; WAGNER JOSÉ FÁVARO ⁵ ; Ana Lucia Tasca Gois Ruiz ⁵ ; FABIANA REGINA NONATO ⁵ ; Thais Petrochelli Banzato ⁸ ; Marcelo Alexandre Prado ⁹

¹ Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas ;

² Instituto de Química / UNICAMP ( Universidade Estadual de Campinas ) ;

³ Centro Pluridisciplinar de Pesquisas Químicas, Biológicas e Agrícolas / UNICAMP ( Universidade Estadual de Campinas ) ;

⁴ Faculdade de Engenharia de Alimentos / UNICAMP ( Universidade Estadual de Campinas ) ;

⁵ Universidade Estadual de Campinas ;

⁶ Departamento de Tecnologia de Alimentos / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas ;

⁷ Department of Food and Nutrition / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas ;

⁸ CPQBA (Centro Pluridisciplinar de Pesquisas Químicas, Biológicas e Agrícolas) / Universidade Estadual de Campinas ;

⁹ Departamento de Ciência de Alimentos / Faculdade de Ciências Aplicadas / Universidade Estadual de Campinas

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71494
Aplicação de ultrassom para extração de substâncias bioativas da polpa do Melão Andino (Solanum muricatum)
Engenharia de processos e tecnologias emergentes (ET)

HELENA DIAS DE FREITAS QUEIROZ BARROS ¹ ; Patrícia Berilli Batista ² ; ADRIANA GADIOLI TARONE ³ ; Juliana Rolim Salomé Teramoto ³ ; Mário Roberto Maróstica Júnior ³ ; Cinthia Baú Betim Cazarin ³

¹ Departamento de Engenharia de Alimentos / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas ;

² Departamento de Alimentos e Nutrição / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas ;

³ Universidade Estadual de Campinas

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70220

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos

Cinthia Baú Betim Cazarin

HIGH-THROUGHPUT LOW-COST METHOD TO DETERMINE SHORT-CHAIN FATTY ACIDS IN RATS AND MICE FAECES BY CAPILLARY ELECTROPHORESIS

Extraction process to readily obtain bioactive compounds from Myrciaria jaboticaba juice

INFLUENCE OF PROLONGED MACERATION AND AGING PROCESS IN TROPICAL SYRAH WINES PRODUCED IN NORTHEASTERN OF BRAZIL

EFEITO DO ÓLEO DE CHIA (Salvia hispanica L.) NO DESENVOLVIMENTO DO TUMOR SÓLIDO DE EHRLICH EM CAMUNDONGOS

Aplicação de ultrassom para extração de substâncias bioativas da polpa do Melão Andino (Solanum muricatum)

Coautores(as) (39)

Glaucia Maria Pastore

Mário Roberto Maróstica Júnior

Mário Roberto Maróstica Júnior

Hélia Harumi Sato

Aline Telles Biasoto Marques

Jorge Behrens

Juliano Lemos Bicas

Ana Lucia Tasca Gois Ruiz

Tatiana Emanuelli

DANIEL BARRERA ARELLANO

ADRIANA GADIOLI TARONE

Luana Maurer

Celina Lamas

Valeria Cagnon Quitete

Thais Petrochelli Banzato

CINTIA REIS BALLARD

Natália Manzatti Machado Alencar

HELENA DIAS DE FREITAS QUEIROZ BARROS

Patrícia Berilli Batista

ANDRESSA MARA BASEGGIO

Sheila Cristina Oliveira Alves

João Ernesto Carvalho

Renato Grimaldi

Marcella Stahl

Eduardo Socca

WAGNER JOSÉ FÁVARO

FABIANA REGINA NONATO

Marcelo Alexandre Prado

Débora Barbosa Vendramini Costa

Marina Vilar Geraldi

Letícia Aparecida Marques

Gardênia Martins de Sousa

Emanuel Carrilho

Stanislau Bogusz Junior

Juliana Rolim Salomé Teramoto

Andréia Quatrin

Débora Vendramini Costa

EULALIA VARGAS TAPIA

LUIS FELIPE GARCIA LLATAS

Publicações em outros proceedings