EULALIA VARGAS TAPIA | slaca-2017 | Galoá Proceedings

Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas

EULALIA VARGAS TAPIA

Também publicou em: slaca-2015

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Phenolic compound contents and antioxidant activity in plants with nutritional and/or medicinal properties from the Peruvian Andean region-Andamarca
Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

EULALIA VARGAS TAPIA ¹ ; ADRIANA GADIOLI TARONE ² ; Cinthia Baú Betim Cazarin ² ; Mário Roberto Maróstica Júnior ¹ ; Hélia Harumi Sato ³ ; Glaucia Maria Pastore ³ ; LUIS FELIPE GARCIA LLATAS ⁴

¹ Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas ;

² Department of Food and Nutrition / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas ;

³ Departamento de Ciência de Alimentos / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas ;

⁴ Servicio Nacional de Áreas Naturales Protegidas por el Estado -SERNAP/PERU

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Coautores(as) (6)

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