Talissa de Oliveira Gonçalves in Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos

Papers 4

AVALIAÇÃO DE PARÂMETROS MICROBIOLÓGICOS, FÍSICO-QUÍMICOS E DE ROTULAGEM DE GELOS EM CUBO COMERCIALIZADOS EM CUIABÁ, MT
Chemical and physicochemical characterization of food (FQ)

Andressa de Souza David ¹ ; CLEYTTON LUIZ BEZERRA DE PAULA ² ; Talissa de Oliveira Gonçalves ³ ; Adriana Paiva de Oliveira ⁴

¹ Tecnologia de Alimentos / Engenharia de Alimentos, Campus Bela Vista / Instituto Federal de Mato Grosso ;

² Engenharia de Alimentos / Campus Bela Vista / Instituto Federal de Mato Grosso ;

³ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso ;

⁴ Campus Bela Vista / Instituto Federal de Mato Grosso

controle de qualidade

Gelo

Segurança alimentar

-
64669
ESPECIAÇÃO QUÍMICA DE FERRO NA AMÊNDOA TORRADA DO FRUTO CUMBARU (Dipteryx alata Vog.)
Chemical and physicochemical characterization of food (FQ)

Talissa de Oliveira Gonçalves ¹ ; Adriana Paiva de Oliveira ¹ ; Ana Paula de Oliveira Pinheiro ¹

¹ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso

baru

mineral

Fruto do Cerrado

-
64752
CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DE FARINHAS DE MANDIOCA ARTESANAIS COMERCIALIZADAS EM FEIRAS LIVRES DE CUIABÁ-MT
Chemical and physicochemical characterization of food (FQ)

Talissa de Oliveira Gonçalves ¹ ; Tamila de Almeida Cabral ¹ ; Myrian Dayane Santana Novaes ² ; Adriana Paiva de Oliveira ² ; Erika Cristina Rodrigues ¹

¹ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso ;

² Campus Bela Vista / Instituto Federal de Mato Grosso

Farináceo

Composição centesimal

Manihot esculenta

-
64755
CARACTERIZAÇÃO FISICO-QUIMICA DO FRUTO BOCAIUVA (Acrocomia aculeata (Jacq.) Lodd) COLETADO NA CIDADE DE CUIABÁ-MT
Chemical and physicochemical characterization of food (FQ)

Tayza Ferreira Roseno ¹ ; Gabriela Cristina Silva de Britto ² ; Talissa de Oliveira Gonçalves ² ; WILLIAN PINHEIRO SOARES ³ ; Adriana Paiva de Oliveira ³ ; DARYNE LU MALDONADO GOMES COSTA ³ ; Erika Cristina Rodrigues ²

¹ Tecnologia de Alimentos / Engenharia de Alimentos, Campus Bela Vista / Instituto Federal de Mato Grosso ;

² Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso ;

³ Campus Bela Vista / Instituto Federal de Mato Grosso

Cerrado brasileiro

composição química

Macaúba

-
64920

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos

Talissa de Oliveira Gonçalves

AVALIAÇÃO DE PARÂMETROS MICROBIOLÓGICOS, FÍSICO-QUÍMICOS E DE ROTULAGEM DE GELOS EM CUBO COMERCIALIZADOS EM CUIABÁ, MT

ESPECIAÇÃO QUÍMICA DE FERRO NA AMÊNDOA TORRADA DO FRUTO CUMBARU (Dipteryx alata Vog.)

CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DE FARINHAS DE MANDIOCA ARTESANAIS COMERCIALIZADAS EM FEIRAS LIVRES DE CUIABÁ-MT

CARACTERIZAÇÃO FISICO-QUIMICA DO FRUTO BOCAIUVA (Acrocomia aculeata (Jacq.) Lodd) COLETADO NA CIDADE DE CUIABÁ-MT

Co-authors (11)

Erika Cristina Rodrigues

Adriana Paiva de Oliveira

Gabriela Cristina Silva de Britto

Myrian Dayane Santana Novaes

WILLIAN PINHEIRO SOARES

Andressa de Souza David

DARYNE LU MALDONADO GOMES COSTA

CLEYTTON LUIZ BEZERRA DE PAULA

Ana Paula de Oliveira Pinheiro

Tamila de Almeida Cabral

Tayza Ferreira Roseno

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