Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos

¹ Tecnologia de Alimentos / Engenharia de Alimentos, Campus Bela Vista / Instituto Federal de Mato Grosso ;

² Engenharia de Alimentos / Campus Bela Vista / Instituto Federal de Mato Grosso ;

³ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso ;

⁴ Campus Bela Vista / Instituto Federal de Mato Grosso