Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos

ISSN: 2447-2840

Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso

Tamila de Almeida Cabral

Also published on: slaca-2015

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CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DE FARINHAS DE MANDIOCA ARTESANAIS COMERCIALIZADAS EM FEIRAS LIVRES DE CUIABÁ-MT
Chemical and physicochemical characterization of food (FQ)

Talissa de Oliveira Gonçalves ¹ ; Tamila de Almeida Cabral ¹ ; Myrian Dayane Santana Novaes ² ; Adriana Paiva de Oliveira ² ; Erika Cristina Rodrigues ¹

¹ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso ;

² Campus Bela Vista / Instituto Federal de Mato Grosso

Farináceo

Composição centesimal

Manihot esculenta

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64755

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