Lanamar de Almeida Carlos in Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

Trabalhos 8

AVALIAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DE "BLEND" DE FLOR DE CAPUCHINHA E POLPA DE MARACUJÁ SUBMETIDOS A DIFERENTES PROCESSAMENTOS
Química e Análise de Alimentos e Análise Sensorial (QA)

ALVARENGA, G. F. ¹ ; MARTINS, L. M ² ; Oliveira, K.G. ² ; CARLOS, L. A. ²

¹ Departamento de Engenharia de Alimentos - Universidade Federal de São João del-Rei ;

² Universidade Federal de São João del-Rei

vol. 2, 2015 -
35382
AVALIAÇÃO DA INFLUÊNCIA DOS NÍVEIS DE ADUBAÇÃO SOBRE AS CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS DE AZEDINHA ORGÂNICA
Química e Análise de Alimentos e Análise Sensorial (QA)

TORRES, M. P ¹ ; PEDROSA, M. W. ² ; SILVA, A. P. C. M ³ ; ALVARENGA, G. F. ³ ; CARLOS, L. A. ⁴

¹ PPGCA, - Universidade Federal de São João del-Rei - Universidade Federal de São João del-Rei ;

² Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais ;

³ Departamento de Engenharia de Alimentos - Universidade Federal de São João del-Rei ;

⁴ Universidade Federal de São João del-Rei

vol. 2, 2015 -
35525
ATIVIDADE ANTIOXIDANTE DE FRUTOS DO CERRADO LIOFILIZADOS
Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

DUARTE, E. L. ¹ ; ANDRADE,R.M ¹ ; RODRIGUES, C. G. ² ; CARLOS, L. A. ²

¹ Universidade Federal de São João del Rei ;

² Universidade Federal de São João del-Rei

vol. 2, 2015 -
35892
CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DE TOMATE DE ÁRVORE SOLANUM BETACEUM EM VARIEDADES VERMELHA E AMARELA
Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Guimarães, M. ¹ ; ANDRADE,R.M ² ; Oliveira, K.G. ¹ ; CARLOS, L. A. ¹

¹ Universidade Federal de São João del-Rei ;

² Universidade Federal de São João del Rei

vol. 2, 2015 -
35893
INFLUÊNCIA DO ARMAZENAMENTO NO TEOR DE CAROTENOIDES TOTAIS EM BLEND DE Passiflora edulis f. Flavicarpa E Hibiscus sabdariffa L.
Alimentos Funcionais: Compostos Bioativos (AC)

OLIVEIRA, K.D. ¹ ; MARTINS, L. M ² ; CARLOS, L. A. ² ; MOURA, L.O. ³ ; ARRUDA, A. C. ²

¹ Engenharia de Alimentos - Universidade Federal de São João del-Rei - Universidade Federal de São João del-Rei ;

² Universidade Federal de São João del-Rei ;

³ Laboratório de Ciência e Tecnologia de Alimentos - Universidade Federal de São João del-Rei

vol. 2, 2015 -
36011

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

Lanamar de Almeida Carlos

AVALIAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DE "BLEND" DE FLOR DE CAPUCHINHA E POLPA DE MARACUJÁ SUBMETIDOS A DIFERENTES PROCESSAMENTOS

AVALIAÇÃO DA INFLUÊNCIA DOS NÍVEIS DE ADUBAÇÃO SOBRE AS CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS DE AZEDINHA ORGÂNICA

ATIVIDADE ANTIOXIDANTE DE FRUTOS DO CERRADO LIOFILIZADOS

CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DE TOMATE DE ÁRVORE SOLANUM BETACEUM EM VARIEDADES VERMELHA E AMARELA

INFLUÊNCIA DO ARMAZENAMENTO NO TEOR DE CAROTENOIDES TOTAIS EM BLEND DE Passiflora edulis f. Flavicarpa E Hibiscus sabdariffa L.

Coautores(as) (17)

Priscilla Efraim

Christiano Vieira Pires

Luma Martins

Roberta Manoel de Andrade

Aline Cristina Arruda Gonçalves

Gabriela Fontes Alvarenga

Kenia Oliveira

ERIKA LOPES DUARTE

Camila Rodrigues

Kaiquy Duarte de Oliveira

Raquel Cerqueira

Marina Portugal

Marinalva Woods Pedrosa

Ana Paula Silva

Matilde Guimarães

Lorena de Oliveira Moura

Matheus Henrique Mariz de Avelar

Publicações em outros proceedings