Marina Portugal in Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

TORRES, M. P ¹ ; PEDROSA, M. W. ² ; SILVA, A. P. C. M ³ ; ALVARENGA, G. F. ³ ; CARLOS, L. A. ⁴

¹ PPGCA, - Universidade Federal de São João del-Rei - Universidade Federal de São João del-Rei ;

² Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais ;

³ Departamento de Engenharia de Alimentos - Universidade Federal de São João del-Rei ;

⁴ Universidade Federal de São João del-Rei

vol. 2, 2015 -

35525

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