Eliana Badiale Furlong | slaca-2013 | Galoá Proceedings

Universidade Federal do Rio Grande - Escola de Química e Alimentos

Eliana Badiale Furlong

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ANTIMICROBIAL AND PHYSICAL PROPERTIES OF PROTEIN FILM FROM ARGENTINE ANCHOVY (Engraulis anchoita) INCORPORATED WITH ORGANIC ACIDS AGAINST Aspergillus flavus AND Rhyzopus oryzae
Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Meritaine da Rocha ¹ ; Michele Moraes de Souza ¹ ; Luciana Prietto ² ; Eliana Badiale Furlong ¹ ; CARLOS PRENTICE-HERNÁNDEZ ¹

¹ Universidade Federal do Rio Grande - Escola de Química e Alimentos ;

² Furg

vol. 1, 2013 -
12902
Avaliação da composição e qualidade de amostras de leite UHT integral e desnatado produzidas e comercializadas na região sul do Brasil
Análise de Alimentos (AA)

Denise Castagnaro ¹ ; Tânia Becker-Algeri ² ; Kennidy Bortoli ¹ ; Camila Souza ¹ ; Eliana Badiale Furlong ³ ; Deisy Alessandra Drunkler ¹

¹ Universidade Tecnológica Federal do Paraná ;

² Universidade Federal do Rio Grande ;

³ Universidade Federal do Rio Grande - Escola de Química e Alimentos

vol. 1, 2013 -
12107
CONTEÚDO DE ERGOSTEROL EM ARROZ E SUAS FRAÇÕES
Engenharia de Alimentos (EA)

Paola Silveira Moraes ¹ ; Luciana Prietto ¹ ; Volnei Meneghetti ² ; Carlos Alberto Fagundes ² ; Eliana Badiale Furlong ¹

¹ Furg ;

² IRGA

vol. 1, 2013 -
11435

Coautores(as) (12)

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