Anderson Junger Teodoro in Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

Trabalhos 5

EFEITO DO TEMPO DE INFUSÃO SOBRE A ATIVIDADE ANTIOXIDANTE E COMPOSTOS FENÓLICOS TOTAIS EM AMOSTRAS COMERCIAIS DE CHÁS VERDE E PRETO
Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Anderson Junger Teodoro ¹ ; Kelly Camacho ¹ ; Mayra Gomes ¹

¹ Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro

vol. 1, 2013 -
13316
Avaliação e comparação da estabilidade da vitamina C em refrescos de polpa de fruta obtidos com e sem agitação mecânica e incorporação de oxigênio.
Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Gabriela Dias Alves Pinto ¹ ; Kelly Damasceno Cunha ² ; Ticiane Carvalho Farias ³ ; Maria Gabriela Koblitz ⁴ ; Anderson Junger Teodoro ³ ; Fernando Fonseca ⁵

¹ Programa de Pós Graduação em Alimentos e Nutrição / UNIRIO ;

² Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro - Departamento de Nutrição Fundamental ;

³ Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro ;

⁴ Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro - UNIRIO ;

⁵ Universidade Federal do Rio de Janeiro

vol. 1, 2013 -
11399
DETERMINAÇÃO DA CAPACIDADE ANTIOXIDANTE TOTAL E TEOR DE COMPOSTOS FENÓLICOS TOTAIS EM PITAYA VERMELHA E BURITI.
Composto Bioativos (CB)

Danielle dos Santos Bonfim de Castro ¹ ; Marco Antonio Mota da Silva ² ; Anderson Junger Teodoro ³

¹ Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro / Departamento de Tecnologia de Alimentos ;

² UEZO ;

³ Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro

vol. 1, 2013 -
9659
COMPARAÇÃO DAS CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS E DA ATIVIDADE ANTIOXIDANTE DE CENOURA E PIMENTÃO ORGÂNICO E CONVENCIONAL.
Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

LANA ROSA ¹ ; Fernada Pereira ¹ ; Anderson Junger Teodoro ¹

¹ Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro

vol. 1, 2013 -
7428
LYCOPENE INDUCED APOPTOSIS IN HUMAN PROSTATE CELLS BY ALTERING THE EXPRESSION OF BAX AND BCL-2 GENES
Composto Bioativos (CB)

Nathalia da Costa Pereira Soares ¹ ; Anderson Junger Teodoro ² ; Felipe Leite Oliveira ³ ; Antonio Palumbo Jr ³ ; Luciana Bueno ⁴ ; Etel Rodrigues Gimba ⁴ ; Radovan Borojevic ⁵

¹ Programa de Pós-Graduação em Ciência de Alimentos / Universidade Federal do Rio de Janeiro ;

² Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro ;

³ UFRJ ;

⁴ INCA ;

⁵ Excellion Biomedical Services

vol. 1, 2013 -
7038

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

Anderson Junger Teodoro

EFEITO DO TEMPO DE INFUSÃO SOBRE A ATIVIDADE ANTIOXIDANTE E COMPOSTOS FENÓLICOS TOTAIS EM AMOSTRAS COMERCIAIS DE CHÁS VERDE E PRETO

Avaliação e comparação da estabilidade da vitamina C em refrescos de polpa de fruta obtidos com e sem agitação mecânica e incorporação de oxigênio.

DETERMINAÇÃO DA CAPACIDADE ANTIOXIDANTE TOTAL E TEOR DE COMPOSTOS FENÓLICOS TOTAIS EM PITAYA VERMELHA E BURITI.

COMPARAÇÃO DAS CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS E DA ATIVIDADE ANTIOXIDANTE DE CENOURA E PIMENTÃO ORGÂNICO E CONVENCIONAL.

LYCOPENE INDUCED APOPTOSIS IN HUMAN PROSTATE CELLS BY ALTERING THE EXPRESSION OF BAX AND BCL-2 GENES

Coautores(as) (17)

LANA ROSA

Maria Gabriela Koblitz

Kelly Damasceno Cunha

Ticiane Carvalho Farias

Nathalia da Costa Pereira Soares

Felipe Leite Oliveira

Antonio Palumbo Jr

Luciana Bueno

Etel Rodrigues Gimba

Radovan Borojevic

Fernada Pereira

Danielle dos Santos Bonfim de Castro

Marco Antonio Mota da Silva

Gabriela Dias Alves Pinto

Fernando Fonseca

Kelly Camacho

Mayra Gomes

Publicações em outros proceedings