ALLAN ROBLEDO FIALHO E MORAES | SLACA | Galoá Proceedings

Federal University of Viçosa, Food Technology Department, Laboratory of Packaging

ALLAN ROBLEDO FIALHO E MORAES

Trabalhos (2)

DESENVOLVIMENTO E AVALIAÇÃO DE FILMES INCORPORADOS COM LISINA PARA ENRIQUECIMENTO NUTRICIONAL DE ARROZ
Maria Isabel Landim Neves ¹
Nilda de Fátima Ferreira Soares ²
EBER ANTONIO ALVES MEDEIROS ³
ALLAN ROBLEDO FIALHO E MORAES ³
Victor Gomes Lauriano de Souza ⁴
¹ Departamento de Nutrição e Saúde / UFV
² Univesidade Federal Viçosa
³ Federal University of Viçosa, Food Technology Department, Laboratory of Packaging
⁴ Federal University of Viçosa
vol. 1, 2013 -
7584

Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Poster
Morphological, thermal, mechanical and antioxidant evaluations of chitosan /MMT15A /α-tocoferol nanocomposite
Marali Dias ¹
Viviane Azevedo ²
Luma Martins ³
Soraia Borges ⁴
ALLAN ROBLEDO FIALHO E MORAES ⁵
Monise Abranches ⁶
¹ Universidade Federal de Viçosa - Instituto de Ciências Agrárias
² Universidade Federal de Lavras
³ Universidade Federal de São João del-Rei
⁴ Universidade Federal de Lavras-Departamento de Ciencia dos Alimentos
⁵ Federal University of Viçosa, Food Technology Department, Laboratory of Packaging
⁶ Universidade Federal de Viçosa - Campus Rio Paranaíba
vol. 1, 2013 -
13331

Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Poster

Co-autores (9)