Soraia Borges | slaca-2013 | Galoá Proceedings

Universidade Federal de Lavras-Departamento de Ciencia dos Alimentos

Soraia Borges

Este é seu perfil? Faça login para acessar seus certificados

Morphological, thermal, mechanical and antioxidant evaluations of chitosan /MMT15A /α-tocoferol nanocomposite
Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Marali Dias ¹ ; Viviane Azevedo ² ; Luma Martins ³ ; Soraia Borges ⁴ ; ALLAN ROBLEDO FIALHO E MORAES ⁵ ; Monise Abranches ⁶

¹ Universidade Federal de Viçosa - Instituto de Ciências Agrárias ;

² Universidade Federal de Lavras ;

³ Universidade Federal de São João del-Rei ;

⁴ Universidade Federal de Lavras-Departamento de Ciencia dos Alimentos ;

⁵ Federal University of Viçosa, Food Technology Department, Laboratory of Packaging ;

⁶ Universidade Federal de Viçosa - Campus Rio Paranaíba

vol. 1, 2013 -
13331
SENSORY PROFILE OF DIFFERENT SWEETENRS IN CERRADO MIXED FRUIT JAM
Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Vanessa Rios de Souza ¹ ; Patricia Pereira ¹ ; Thais Lomônaco Teodoro da Silva ; Carla Domiciano ¹ ; Ana Carla Marques Pinheiro ¹ ; Helena Bolini ; Soraia Borges ² ; Fabiana Queiroz ¹

¹ Universidade Federal de Lavras ;

² Universidade Federal de Lavras-Departamento de Ciencia dos Alimentos

vol. 1, 2013 -
8124

Coautores(as) (12)

Publicações em outros proceedings