Maria Isabel Landim Neves

Departamento de Nutrição e Saúde / UFV

Trabalhos (3)

DESENVOLVIMENTO E AVALIAÇÃO DE FILMES INCORPORADOS COM LISINA PARA ENRIQUECIMENTO NUTRICIONAL DE ARROZ
Maria Isabel Landim Neves ¹
Nilda de Fátima Ferreira Soares ²
EBER ANTONIO ALVES MEDEIROS ³
ALLAN ROBLEDO FIALHO E MORAES ³
Victor Gomes Lauriano de Souza ⁴
¹ Departamento de Nutrição e Saúde / UFV
² Univesidade Federal Viçosa
³ Federal University of Viçosa, Food Technology Department, Laboratory of Packaging
⁴ Federal University of Viçosa
vol. 1, 2013 -
7584

Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Poster
EVALUATION OF THE DISTRIBUTION OF SIZE OF LIPID MICROPARTICLES BY LASER DIFFRACTION
Maria Isabel Landim Neves ¹
Juliana Campos Hashimoto ¹
Ana Paula Ribeiro ²
Mirna Lúcia Gigante ³
¹ Universidade Estadual de Campinas
² Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas
³ Faculdade de Ciências Aplicadas / UNICAMP ( Universidade Estadual de Campinas )
-
70173

Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

Pôster
STABILITY OF NANOPARTICLES USING A MODEL LIPID SYSTEM AND WHEY PROTEINS AS EMULSIFIER
Mayara de Souza Queirós ¹
Rodolfo Lázaro Soares Viriato ²
Maria Isabel Landim Neves ²
Ana Paula Ribeiro ³
Mirna Lucia Gigante ¹
¹ Departamento de Tecnologia de Alimentos / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas
² Universidade Estadual de Campinas
³ Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas
-
70575

Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

Pôster

SLACA

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

Maria Isabel Landim Neves

DESENVOLVIMENTO E AVALIAÇÃO DE FILMES INCORPORADOS COM LISINA PARA ENRIQUECIMENTO NUTRICIONAL DE ARROZ

EVALUATION OF THE DISTRIBUTION OF SIZE OF LIPID MICROPARTICLES BY LASER DIFFRACTION

STABILITY OF NANOPARTICLES USING A MODEL LIPID SYSTEM AND WHEY PROTEINS AS EMULSIFIER

Co-autores (11)

Ana Paula Ribeiro

Mirna Lucia Gigante

Mayara de Souza Queirós

Rodolfo Lázaro Soares Viriato

Nilda de Fátima Ferreira Soares

Maria Isabel Landim Neves

EBER ANTONIO ALVES MEDEIROS

ALLAN ROBLEDO FIALHO E MORAES

Juliana Campos Hashimoto

Victor Gomes Lauriano de Souza

Mirna Lúcia Gigante

Discussões Científicas de Qualidade