ALLAN ROBLEDO FIALHO E MORAES | slaca-2013 | Galoá Proceedings

Federal University of Viçosa, Food Technology Department, Laboratory of Packaging

ALLAN ROBLEDO FIALHO E MORAES

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Morphological, thermal, mechanical and antioxidant evaluations of chitosan /MMT15A /α-tocoferol nanocomposite
Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Marali Dias ¹ ; Viviane Azevedo ² ; Luma Martins ³ ; Soraia Borges ⁴ ; ALLAN ROBLEDO FIALHO E MORAES ⁵ ; Monise Abranches ⁶

¹ Universidade Federal de Viçosa - Instituto de Ciências Agrárias ;

² Universidade Federal de Lavras ;

³ Universidade Federal de São João del-Rei ;

⁴ Universidade Federal de Lavras-Departamento de Ciencia dos Alimentos ;

⁵ Federal University of Viçosa, Food Technology Department, Laboratory of Packaging ;

⁶ Universidade Federal de Viçosa - Campus Rio Paranaíba

vol. 1, 2013 -
13331
DESENVOLVIMENTO E AVALIAÇÃO DE FILMES INCORPORADOS COM LISINA PARA ENRIQUECIMENTO NUTRICIONAL DE ARROZ
Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Maria Isabel Landim Neves ¹ ; Nilda de Fátima Ferreira Soares ² ; EBER ANTONIO ALVES MEDEIROS ³ ; ALLAN ROBLEDO FIALHO E MORAES ³ ; Victor Gomes Lauriano de Souza ⁴

¹ Departamento de Nutrição e Saúde / UFV ;

² Univesidade Federal Viçosa ;

³ Federal University of Viçosa, Food Technology Department, Laboratory of Packaging ;

⁴ Federal University of Viçosa

vol. 1, 2013 -
7584

Coautores(as) (9)