Nilda de Fátima Ferreira Soares | slaca-2013 | Galoá Proceedings

Univesidade Federal Viçosa

Nilda de Fátima Ferreira Soares

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EFEITO DA COR DA EMBALAGEM NA FORMAÇÃO DE CARBAMATO DE ETILA DURANTE A ESTOCAGEM DA AGUARDENTE
Química de Alimentos (QA)

Leandro Lopes da Costa ¹ ; José Carlos Baffa Júnior ² ; Nilda de Fátima Ferreira Soares ³ ; Francielli D'Carlos Cravo ¹ ; Brenno Santos Leite ²

¹ Universidade Federal de Viçosa - Instituto de Ciências Exatas e Tecnológicas ;

² Departamento de Nutrição e Saúde / UFV ;

³ Univesidade Federal Viçosa

vol. 1, 2013 -
9321
INTERAÇÃO DO COBRE E GRAU ALCOÓLICO NA FORMAÇÃO DE CARBAMATO DE ETILA
Química de Alimentos (QA)

Francielli D'Carlos Cravo ¹ ; José Carlos Baffa Júnior ² ; Leandro Lopes da Costa ¹ ; Nilda de Fátima Ferreira Soares ³ ; Brenno Santos Leite ²

¹ Universidade Federal de Viçosa - Instituto de Ciências Exatas e Tecnológicas ;

² Departamento de Nutrição e Saúde / UFV ;

³ Univesidade Federal Viçosa

vol. 1, 2013 -
9306
DESENVOLVIMENTO E AVALIAÇÃO DE FILMES INCORPORADOS COM LISINA PARA ENRIQUECIMENTO NUTRICIONAL DE ARROZ
Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Maria Isabel Landim Neves ¹ ; Nilda de Fátima Ferreira Soares ² ; EBER ANTONIO ALVES MEDEIROS ³ ; ALLAN ROBLEDO FIALHO E MORAES ³ ; Victor Gomes Lauriano de Souza ⁴

¹ Departamento de Nutrição e Saúde / UFV ;

² Univesidade Federal Viçosa ;

³ Federal University of Viçosa, Food Technology Department, Laboratory of Packaging ;

⁴ Federal University of Viçosa

vol. 1, 2013 -
7584

Coautores(as) (8)

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