Soraia Borges | SLACA | Galoá Proceedings

Universidade Federal de Lavras-Departamento de Ciencia dos Alimentos

Soraia Borges

Trabalhos (2)

SENSORY PROFILE OF DIFFERENT SWEETENRS IN CERRADO MIXED FRUIT JAM
Vanessa Rios de Souza ¹
Patricia Pereira ¹
Thais Lomônaco Teodoro da Silva
Carla Domiciano ¹
Ana Carla Marques Pinheiro ¹
Helena Bolini
Soraia Borges ²
Fabiana Queiroz ¹
¹ Universidade Federal de Lavras
² Universidade Federal de Lavras-Departamento de Ciencia dos Alimentos
vol. 1, 2013 -
8124

Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Poster
Morphological, thermal, mechanical and antioxidant evaluations of chitosan /MMT15A /α-tocoferol nanocomposite
Marali Dias ¹
Viviane Azevedo ²
Luma Martins ³
Soraia Borges ⁴
ALLAN ROBLEDO FIALHO E MORAES ⁵
Monise Abranches ⁶
¹ Universidade Federal de Viçosa - Instituto de Ciências Agrárias
² Universidade Federal de Lavras
³ Universidade Federal de São João del-Rei
⁴ Universidade Federal de Lavras-Departamento de Ciencia dos Alimentos
⁵ Federal University of Viçosa, Food Technology Department, Laboratory of Packaging
⁶ Universidade Federal de Viçosa - Campus Rio Paranaíba
vol. 1, 2013 -
13331

Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Poster

Co-autores (12)