Nilda de Fátima Ferreira Soares | SLACA | Galoá Proceedings

Univesidade Federal Viçosa

Nilda de Fátima Ferreira Soares

Trabalhos (3)

DESENVOLVIMENTO E AVALIAÇÃO DE FILMES INCORPORADOS COM LISINA PARA ENRIQUECIMENTO NUTRICIONAL DE ARROZ
Maria Isabel Landim Neves ¹
Nilda de Fátima Ferreira Soares ²
EBER ANTONIO ALVES MEDEIROS ³
ALLAN ROBLEDO FIALHO E MORAES ³
Victor Gomes Lauriano de Souza ⁴
¹ Departamento de Nutrição e Saúde / UFV
² Univesidade Federal Viçosa
³ Federal University of Viçosa, Food Technology Department, Laboratory of Packaging
⁴ Federal University of Viçosa
vol. 1, 2013 -
7584

Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Poster
INTERAÇÃO DO COBRE E GRAU ALCOÓLICO NA FORMAÇÃO DE CARBAMATO DE ETILA
Francielli D'Carlos Cravo ¹
José Carlos Baffa Júnior ²
Leandro Lopes da Costa ¹
Nilda de Fátima Ferreira Soares ³
Brenno Santos Leite ²
¹ Universidade Federal de Viçosa - Instituto de Ciências Exatas e Tecnológicas
² Departamento de Nutrição e Saúde / UFV
³ Univesidade Federal Viçosa
vol. 1, 2013 -
9306

Química de Alimentos (QA)

Poster
EFEITO DA COR DA EMBALAGEM NA FORMAÇÃO DE CARBAMATO DE ETILA DURANTE A ESTOCAGEM DA AGUARDENTE
Leandro Lopes da Costa ¹
José Carlos Baffa Júnior ²
Nilda de Fátima Ferreira Soares ³
Francielli D'Carlos Cravo ¹
Brenno Santos Leite ²
¹ Universidade Federal de Viçosa - Instituto de Ciências Exatas e Tecnológicas
² Departamento de Nutrição e Saúde / UFV
³ Univesidade Federal Viçosa
vol. 1, 2013 -
9321

Química de Alimentos (QA)

Poster

Co-autores (8)