Eduardo Ramirez Asquieri

Universidade do Estado de Santa Catarina

Papers (2)

PROPRIEDADES REOLÓGICAS E ANTIOXIDANTES DO RESÍDUO EXTRUSADO DE JABUTICABA FERMENTADA E NÃO FERMENTADA
Eduardo Ramirez Asquieri ¹
José de Jesus Berrios ²
Elaine Meire de Assis Ramirez Asquieri ³
James Pan ²
Aline Gomes de Moura e Silva ⁴
Rayssa Dias Batista ⁵
¹ Farmácia / Universidade Federal de Goiás
² USDA-ARS-Western Regional Research Center, Albany, California, USA.
³ Universidade Federal de Goiás
⁴ Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho”
⁵ Escola de Agronomia / Universidade Federal de Goiás
-
66539

Chemical and physicochemical characterization of food (FQ)

Pôster
DETERMINAÇÃO DE VITAMINA C EM NÉCTARES DE MANGA DE DIFERENTES MARCAS
Danilo José Machado de Abreu ¹
Rayssa Dias Batista ²
Lucas Pereira Braga ²
Ingrid Alves De Moraes ³
Leonardo Mirindanha Calixto ⁴
VANIA Maria Alves ³
Fernanda Paulla De Godoi ⁵
Natalia Ferreira Da Silva ³
Katiúcia Alves Amorim ¹
Edson Pablo Da Silva ⁶
Clarissa Damiani ⁷
Eduardo Ramirez Asquieri ⁸
Láisa Gomes Dias ⁹
¹ Programa de Pós-graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos, Universidade Federal de Goiás
² Escola de Agronomia / Universidade Federal de Goiás
³ Graduando em Engenharia de Alimentos, Universidade Federal de Goiás
⁴ Escola de Agronomia e Engenharia de Alimentos / Universidade Federal de Goiás
⁵ Pós-graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos, Universidade Federal de Goiás
⁶ Departamento de Engenharia de Alimentos, Universidade Federal de Goiás
⁷ Departamento de Engenharia de Alimentos / Escola de Agronomia / Universidade Federal de Goiás
⁸ Universidade do Estado de Santa Catarina
⁹ Pós-graduação em Ciência de Alimentos, Universidade Estadual de Campinas
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70986

Chemical and physicochemical characterization of food (FQ)

Pôster

SLACA

Proceedings of the Latin American Symposium on Food Sciences

Eduardo Ramirez Asquieri

PROPRIEDADES REOLÓGICAS E ANTIOXIDANTES DO RESÍDUO EXTRUSADO DE JABUTICABA FERMENTADA E NÃO FERMENTADA

DETERMINAÇÃO DE VITAMINA C EM NÉCTARES DE MANGA DE DIFERENTES MARCAS

Co-authors (16)

Danilo José Machado de Abreu

Rayssa Dias Batista

Láisa Gomes Dias

Lucas Pereira Braga

VANIA Maria Alves

Edson Pablo Da Silva

Clarissa Damiani

José de Jesus Berrios

James Pan

Ingrid Alves De Moraes

Leonardo Mirindanha Calixto

Natalia Ferreira Da Silva

Katiúcia Alves Amorim

Aline Gomes de Moura e Silva

Fernanda Paulla De Godoi

Elaine Meire de Assis Ramirez Asquieri

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