Nayara Frauches

Departamento de Tecnologia de Alimentos / Escola de Nutrição / UNIRIO - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro

Papers (5)

ANTIOXIDANT EFFECT OF MYRTACEAE FRUITS EXTRACTS ON CELL VIABILITY IN HUMAN COLON ADENOCARCINOMA CELLS
TEODORO, A. J. ¹
FRAUCHES, N. ²
PASCOAL, G. F. L. ³
ABREU, J. P. ⁴
Borguini, R.G. ⁵
Santiago, M.C.P.A. ⁵
Pacheco,S. ⁵
¹ Departamento de Tecnologia de Alimentos - Escola de Nutrição - UNIRIO - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro
² UNIRIO
³ Escola de Nutrição - UNIRIO - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro
⁴ Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro
⁵ Bolsista produtividade CNPq / EMBRAPA
vol. 2, 2015 -
35407

Alimentos Funcionais: Compostos Bioativos (AC)

Pôster
CARACTERIZAÇÃO SENSORIAL DE PÃES INTEGRAIS COM GRÃOS
ANICETO, A. ¹
FRAUCHES, N. ¹
GEOFFROY, C. ¹
COUTO, C. ¹
ARAÚJO, M.E. ¹
MENEZES, E.M. ²
CADENA, R.S. ²
¹ Programa de Pós Graduação em Alimentos e Nutrição da Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro – Rio de Janeiro
² Departamento de Nutrição Fundamental da Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro – Rio de Janeiro
vol. 2, 2015 -
35532

Química e Análise de Alimentos e Análise Sensorial (QA)

Pôster
ANÁLISE DOS TEORES DE SÓDIO EM PRODUTOS INDUSTRIALIZADOS CONSUMIDOS PELA POPULAÇÃO INFANTO-JUVENIL
FRAUCHES, N. ¹
AMARAL, T. O ¹
TROCADO, N. D ¹
TEODORO, A. J. ¹
¹ Departamento de Tecnologia de Alimentos- Laboratório de Bioquímica Nutricional-Escola de Nutrição- Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro- UNIRIO.
vol. 2, 2015 -
35966

Química e Análise de Alimentos e Análise Sensorial (QA)

Pôster
Effect of extracts of jabuticaba (Myrciaria jaboticaba) and jamun berry (Syzygium cumini) on human colon adenocarcinoma cells (HT-29)
Mariana Leandro ¹
Caroline Largueza ²
Gabriela de Freitas Laiber Pascoal ³
Renata Galhardo Borguini ⁴
Manuela Santiago ⁴
Nayara Frauches ⁵
Joel Pimentel de Abreu ⁶
Ronoel Luiz de Oliveira Godoy ⁷
Anderson Junger Teodoro ⁸
¹ Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro
² Nutritional Biochemistry Core, Functional Foods Laboratory / Escola de Nutrição / Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro
³ Escola de Nutrição / Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro
⁴ Bolsista produtividade CNPq / EMBRAPA
⁵ UNIRIO - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro
⁶ Programa de Pós-Graduação em Alimentos e Nutrição (PPGAN) – Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro (UNIRIO)
⁷ Embrapa Agroindústria de Alimentos / Bolsista produtividade CNPq / EMBRAPA
⁸ UNIRIO, Nutritional Biochemistry Core, Functional Foods Laboratory (LABAF)
-
70506

Food and Health (AS)

Pôster
CHARACTERIZATION OF PULP POWDER OF MURICI (Byrsonima crassifolia (L.) Kunth and verbascifolia (L.) DC.) AND TAPEREBÁ (Spondias mombin) FOR USE AS FUNCTIONAL FOOD
Thuane Oliveira ¹
Vanessa Rosse de Souza ¹
Júlia Montenegro ¹
Joel Pimentel de Abreu ¹
Nayara Frauches ¹
Anderson Junger Teodoro ¹
Otniel Freitas Silva ²
¹ Departamento de Tecnologia de Alimentos / Escola de Nutrição / UNIRIO - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro
² Brazilian Agricultural Research Corporation – Embrapa
-
70998

Chemical and physicochemical characterization of food (FQ)

Pôster

SLACA

Proceedings of the Latin American Symposium on Food Sciences

Nayara Frauches

ANTIOXIDANT EFFECT OF MYRTACEAE FRUITS EXTRACTS ON CELL VIABILITY IN HUMAN COLON ADENOCARCINOMA CELLS

CARACTERIZAÇÃO SENSORIAL DE PÃES INTEGRAIS COM GRÃOS

ANÁLISE DOS TEORES DE SÓDIO EM PRODUTOS INDUSTRIALIZADOS CONSUMIDOS PELA POPULAÇÃO INFANTO-JUVENIL

Effect of extracts of jabuticaba (Myrciaria jaboticaba) and jamun berry (Syzygium cumini) on human colon adenocarcinoma cells (HT-29)

CHARACTERIZATION OF PULP POWDER OF MURICI (Byrsonima crassifolia (L.) Kunth and verbascifolia (L.) DC.) AND TAPEREBÁ (Spondias mombin) FOR USE AS FUNCTIONAL FOOD

Co-authors (27)

Anderson Junger Teodoro

Anderson Junger Teodoro

Renata Galhardo Borguini

Manuela Santiago

Manuela Santiago

Joel Pimentel de Abreu

Nayara Frauches

Sidney Pacheco

Ronoel Luiz de Oliveira Godoy

Otniel Freitas Silva

Gabriela de Freitas Laiber Pascoal

Joel Pimentel Abreu

Adriana Aniceto

Rafael Cadena

Gabriela de Freitas Laiber Pascoal

Vanessa Rosse de Souza

Júlia Montenegro

Thuane Oliveira

Thuane Oliveira

Renata Borguini

Caroline Geoffroy

Cinthia Couto

Maria Eugenia Araújo

Ellen Mayra Menezes

Nathália Diogo

Mariana Leandro

Caroline Largueza

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