Thuane Oliveira

Departamento de Tecnologia de Alimentos- Laboratório de Bioquímica Nutricional-Escola de Nutrição- Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro- UNIRIO.

Papers (2)

ANÁLISE DOS TEORES DE SÓDIO EM PRODUTOS INDUSTRIALIZADOS CONSUMIDOS PELA POPULAÇÃO INFANTO-JUVENIL
FRAUCHES, N. ¹
AMARAL, T. O ¹
TROCADO, N. D ¹
TEODORO, A. J. ¹
¹ Departamento de Tecnologia de Alimentos- Laboratório de Bioquímica Nutricional-Escola de Nutrição- Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro- UNIRIO.
vol. 2, 2015 -
35966

Química e Análise de Alimentos e Análise Sensorial (QA)

Pôster
CHARACTERIZATION OF PULP POWDER OF MURICI (Byrsonima crassifolia (L.) Kunth and verbascifolia (L.) DC.) AND TAPEREBÁ (Spondias mombin) FOR USE AS FUNCTIONAL FOOD
Thuane Oliveira ¹
Vanessa Rosse de Souza ¹
Júlia Montenegro ¹
Joel Pimentel de Abreu ¹
Nayara Frauches ¹
Anderson Junger Teodoro ¹
Otniel Freitas Silva ²
¹ Departamento de Tecnologia de Alimentos / Escola de Nutrição / UNIRIO - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro
² Brazilian Agricultural Research Corporation – Embrapa
-
70998

Chemical and physicochemical characterization of food (FQ)

Pôster

SLACA

Proceedings of the Latin American Symposium on Food Sciences

Thuane Oliveira

ANÁLISE DOS TEORES DE SÓDIO EM PRODUTOS INDUSTRIALIZADOS CONSUMIDOS PELA POPULAÇÃO INFANTO-JUVENIL

CHARACTERIZATION OF PULP POWDER OF MURICI (Byrsonima crassifolia (L.) Kunth and verbascifolia (L.) DC.) AND TAPEREBÁ (Spondias mombin) FOR USE AS FUNCTIONAL FOOD

Co-authors (10)

Anderson Junger Teodoro

Anderson Junger Teodoro

Joel Pimentel de Abreu

Nayara Frauches

Nayara Frauches

Otniel Freitas Silva

Vanessa Rosse de Souza

Júlia Montenegro

Thuane Oliveira

Nathália Diogo

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