Ronoel Luiz de Oliveira Godoy

Embrapa Agroindústria de Alimentos, Rio de Janeiro, RJ

Papers (4)

Effect of extracts of jabuticaba (Myrciaria jaboticaba) and jamun berry (Syzygium cumini) on human colon adenocarcinoma cells (HT-29)
Mariana Leandro ¹
Caroline Largueza ²
Gabriela de Freitas Laiber Pascoal ³
Renata Galhardo Borguini ⁴
Manuela Santiago ⁴
Nayara Frauches ⁵
Joel Pimentel de Abreu ⁶
Ronoel Luiz de Oliveira Godoy ⁷
Anderson Junger Teodoro ⁸
¹ Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro
² Nutritional Biochemistry Core, Functional Foods Laboratory / Escola de Nutrição / Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro
³ Escola de Nutrição / Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro
⁴ Bolsista produtividade CNPq / EMBRAPA
⁵ UNIRIO - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro
⁶ Programa de Pós-Graduação em Alimentos e Nutrição (PPGAN) – Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro (UNIRIO)
⁷ Embrapa Agroindústria de Alimentos / Bolsista produtividade CNPq / EMBRAPA
⁸ UNIRIO, Nutritional Biochemistry Core, Functional Foods Laboratory (LABAF)
-
70506

Food and Health (AS)

Pôster
EVALUATION OF INFLUENCE OF TWO DIFFERENT DRYING METHODS IN THE PHENOLIC CONTENT OF JAMELÃO FRUIT PEEL
Nathália Leal Mendes ¹
Elaine Braga ²
Manuela Santiago ³
Luzimar da Silva de Mattos do Nascimento ³
Sidney Pacheco ³
Renata Galhardo Borguini ³
Ana Cristina Gouvêa ⁴
Ronoel Luiz de Oliveira Godoy ³
¹ Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro
² UFRJ- Universidade Federal do Rio de Janeiro
³ Embrapa Agroindústria de Alimentos
⁴ Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária
-
70650

Chemical and physicochemical characterization of food (FQ)

Pôster
AVALIAÇÃO DA ESTABILIDADE DE ANTOCIANINAS EM IOGURTE ELABORADO A PARTIR DE CORANTE NATURAL OBTIDO DA CASCA DE JABUTICABA
Camila Menezes Laudeauzer ¹
Elaine Braga ²
Renata Galhardo Borguini ³
Manuela Santiago ³
Luzimar da Silva de Mattos do Nascimento ³
Sidney Pacheco ³
Ronoel Luiz de Oliveira Godoy ³
Ana Carolina Sampaio Doria Chaves ³
¹ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro
² Universidade Federal do Rio de Janeiro
³ Embrapa Agroindústria de Alimentos
-
70702

Chemical and physicochemical characterization of food (FQ)

Pôster
Influence of boiling on the dry matter contents and on the carotenoids retention of yellow fleshed cassava roots
Monalisa Santana Coelho de Jesus ¹
Sidney Pacheco ²
Manuela Santiago ²
Luzimar da Silva de Mattos do Nascimento ²
Renata Galhardo Borguini ²
Luiz Augusto de Aguiar ³
José Antonio Azevedo Espindola ¹
José Guilherme Marinho Guerra ¹
Ronoel Luiz de Oliveira Godoy ²
¹ Embrapa Agrobiologia, Seropédica, RJ
² Embrapa Agroindústria de Alimentos, Rio de Janeiro, RJ
³ CEPAO (Centro Estadual de Pesquisa em Agricultura Orgânica) / PESAGRO (Empresa de Pesquisa Agropecuária do Estado do Rio de Janeiro)
-
71389

Chemical and physicochemical characterization of food (FQ)

Pôster

SLACA

Proceedings of the Latin American Symposium on Food Sciences

Ronoel Luiz de Oliveira Godoy

Effect of extracts of jabuticaba (Myrciaria jaboticaba) and jamun berry (Syzygium cumini) on human colon adenocarcinoma cells (HT-29)

EVALUATION OF INFLUENCE OF TWO DIFFERENT DRYING METHODS IN THE PHENOLIC CONTENT OF JAMELÃO FRUIT PEEL

AVALIAÇÃO DA ESTABILIDADE DE ANTOCIANINAS EM IOGURTE ELABORADO A PARTIR DE CORANTE NATURAL OBTIDO DA CASCA DE JABUTICABA

Influence of boiling on the dry matter contents and on the carotenoids retention of yellow fleshed cassava roots

Co-authors (19)

Anderson Junger Teodoro

Renata Galhardo Borguini

Ana Carolina Sampaio Doria Chaves

Manuela Santiago

Joel Pimentel de Abreu

Nayara Frauches

Sidney Pacheco

Gabriela de Freitas Laiber Pascoal

Luzimar da Silva de Mattos do Nascimento

Elaine Braga

Mariana Leandro

Caroline Largueza

Nathália Leal Mendes

Ana Cristina Gouvêa

Camila Menezes Laudeauzer

Monalisa Santana Coelho de Jesus

Luiz Augusto de Aguiar

José Antonio Azevedo Espindola

José Guilherme Marinho Guerra

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