Ellen Mayra Menezes | SLACA | Galoá Proceedings

Departamento de Nutrição Fundamental da Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro – Rio de Janeiro

Ellen Mayra Menezes

Papers (1)

CARACTERIZAÇÃO SENSORIAL DE PÃES INTEGRAIS COM GRÃOS
ANICETO, A. ¹
FRAUCHES, N. ¹
GEOFFROY, C. ¹
COUTO, C. ¹
ARAÚJO, M.E. ¹
MENEZES, E.M. ²
CADENA, R.S. ²
¹ Programa de Pós Graduação em Alimentos e Nutrição da Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro – Rio de Janeiro
² Departamento de Nutrição Fundamental da Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro – Rio de Janeiro
vol. 2, 2015 -
35532

Química e Análise de Alimentos e Análise Sensorial (QA)

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Co-authors (6)