Débora Maria Moreno Luzia | SLACA | Galoá Proceedings

Universidade do Estado de Minas Gerais

Débora Maria Moreno Luzia

Trabalhos (6)

AVALIAÇÃO DO PERFIL DE ÁCIDOS GRAXOS EM ÓLEOS DE FEIJÃO (Phaseolus vulgaris L.) PÉROLA E BRS VALENTE EM DIFERENTES TRATAMENTOS
Wellington Umeda ¹
Débora Maria Moreno Luzia ²
Neuza Jorge ¹
¹ Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho”
² Universidade do Estado de Minas Gerais
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66778

Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

Pôster
ATIVIDADE ANTIOXIDANTE E DETERMINAÇÃO DE COMPOSTOS BIOATIVOS EM ÓLEOS ESPECIAIS
Geisa Simplício de Oliveira Pazzoti ¹
Débora Maria Moreno Luzia ²
Neuza Jorge ¹
¹ Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho”
² Universidade do Estado de Minas Gerais
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66893

Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

Pôster
CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DA MANTEIGA DE UCUÚBA (Virola surinamensis)
Patricia Joho Hiromoto ¹
Marcelo Vieira Oliveira ²
Débora Maria Moreno Luzia ³
Neuza Jorge ¹
¹ Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho”
² Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Maranhão
³ Universidade do Estado de Minas Gerais
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69883

Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

Pôster
STABILITY OF SOYBEAN OIL WITH PEPPER EXTRACT STORED AT ROOM TEMPERATURE
Maria Paula Fortuna Clara ¹
Danusa Cassiano Pereira ¹
Débora Maria Moreno Luzia ²
Neuza Jorge ¹
¹ Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho”
² Universidade do Estado de Minas Gerais
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70672

Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

Pôster
ANÁLISE MICROBIOLÓGICA, FÍSICO-QUÍMICA E SENSORIAL DAS PAMONHAS PRODUZIDAS NO MUNICÍPIO DE FRUTAL - MG
Jéssica de Sales Silva ¹
Talita Ribeiro Lopes ¹
Tatyana Campos Queiroz ¹
Débora Maria Moreno Luzia ¹
Vera Lucia da Silva Farias ¹
Eduardo da Silva Martins ¹
Daniela Peres Miguel ¹
¹ Universidade do Estado de Minas Gerais
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71599

Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

Pôster
CARACTERIZAÇÃO SENSORIAL DE SORVETE DE FRUTAS ELABORADO A BASE DE FARINHA DE BANANA VERDE
Jéssica de Sales Silva ¹
Vera Moraes Menezes ¹
Débora Maria Moreno Luzia ¹
¹ Universidade do Estado de Minas Gerais
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71628

Ciências sensoriais e perfil do consumidor (CS)

Pôster

Co-autores (14)