Maria Paula Fortuna Clara | SLACA | Galoá Proceedings

Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho”

Maria Paula Fortuna Clara

Trabalhos (1)

STABILITY OF SOYBEAN OIL WITH PEPPER EXTRACT STORED AT ROOM TEMPERATURE
Maria Paula Fortuna Clara ¹
Danusa Cassiano Pereira ¹
Débora Maria Moreno Luzia ²
Neuza Jorge ¹
¹ Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho”
² Universidade do Estado de Minas Gerais
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70672

Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

Pôster

Co-autores (3)