Danusa Cassiano Pereira | SLACA | Galoá Proceedings

Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho”

Danusa Cassiano Pereira

Trabalhos (3)

AVALIAÇÃO DA ATIVIDADE ANTIOXIDANTE PELO MÉTODO DPPH• (2,2-DIFENIL-1-PICRILHIDRAZIL) EM EXTRATOS DE PIMENTAS
Danusa Cassiano Pereira ¹
Neuza Jorge ¹
¹ Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho”
vol. 1, 2013 -
14549

Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Poster
AVALIAÇÃO SENSORIAL DE ÓLEO DE SOJA ADICIONADO DE EXTRATO DE PIMENTA MALAGUETA (CAPSICUM FRUTESCENS)
Danusa Cassiano Pereira ¹
Neuza Jorge ¹
¹ Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho”
vol. 1, 2013 -
14552

Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Poster
STABILITY OF SOYBEAN OIL WITH PEPPER EXTRACT STORED AT ROOM TEMPERATURE
Maria Paula Fortuna Clara ¹
Danusa Cassiano Pereira ¹
Débora Maria Moreno Luzia ²
Neuza Jorge ¹
¹ Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho”
² Universidade do Estado de Minas Gerais
-
70672

Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

Pôster

Co-autores (5)