Marcelo Vieira Oliveira | SLACA | Galoá Proceedings

Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Maranhão

Marcelo Vieira Oliveira

Trabalhos (1)

CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DA MANTEIGA DE UCUÚBA (Virola surinamensis)
Patricia Joho Hiromoto ¹
Marcelo Vieira Oliveira ²
Débora Maria Moreno Luzia ³
Neuza Jorge ¹
¹ Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho”
² Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Maranhão
³ Universidade do Estado de Minas Gerais
-
69883

Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

Pôster

Co-autores (3)