Patricia Joho Hiromoto | SLACA | Galoá Proceedings

Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho”

Patricia Joho Hiromoto

Trabalhos (2)

ACEITAÇÃO SENSORIAL DE CHOCOLATE COM ADIÇÃO DE CHIA (Linum usitatissimim L.) E LINHAÇA (Salvia hispânica L.)
Patricia Joho Hiromoto ¹
Renata Laurito Garcia ²
Wellington Umeda ¹
Ana Carolina Conti-Silva ²
¹ Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho”
² Instituto de Biociências, Letras e Ciências Exatas / Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho”
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Ciências sensoriais e perfil do consumidor (CS)

Pôster
CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DA MANTEIGA DE UCUÚBA (Virola surinamensis)
Patricia Joho Hiromoto ¹
Marcelo Vieira Oliveira ²
Débora Maria Moreno Luzia ³
Neuza Jorge ¹
¹ Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho”
² Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Maranhão
³ Universidade do Estado de Minas Gerais
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69883

Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

Pôster

Co-autores (6)