Vanessa Vasconcelos Fonseca Barros

Ciência de Alimentos / Instituto de Química / Universidade Federal do Rio de Janeiro

Papers (4)

EMOTIONAL RESPONSES ASSOCIATED WITH FOOD: A STUDY WITH BRAZILIAN CONSUMERS
FONSECA, V.V ¹
OLIVEIRA, D. C. R ²
ROCHA, W. S ¹
ARES, G. ³
DELIZA, R. ⁴
¹ Ciência de Alimentos - Instituto de Química - Universidade Federal do Rio de Janeiro
² Programa de Pós-Graduação em Ciência de Alimentos - Faculdade de Farmácia - Universidade Federal do Rio de Janeiro
³ Universidad de la República - Universidad de la República
⁴ Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecúaria
vol. 2, 2015 -
35926

Química e Análise de Alimentos e Análise Sensorial (QA)

Pôster
UTILIZANDO GRUPO FOCAL PARA IDENTIFICAR AS FRUTAS PARA ELABORAÇÃO DE SMOOTHIE PARA PÚBLICO INFANTO-JUVENIL
Rocha, W.S.
FONSECA, V.V ¹
DELIZA, R. ²
¹ Ciência de Alimentos - Instituto de Química - Universidade Federal do Rio de Janeiro
² Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecúaria
vol. 2, 2015 -
36149

Química e Análise de Alimentos e Análise Sensorial (QA)

Pôster
CONSUMERS’ AFFECTIVE AND EMOTIONAL RESPONSES TO YOGURT ACROSS DIFFERENT SOCIO-ECONOMIC STATUS
Vanessa Vasconcelos Fonseca Barros ¹
Wania Silveira da Rocha ²
Denize Oliveira ³
Inayara Beatriz Araújo Martins ⁴
Gastón Ares ⁵
Rosires Deliza ⁶
¹ Ciência de Alimentos / Instituto de Química / Universidade Federal do Rio de Janeiro
² Programa de Pós-graduação em Ciência de Alimentos / Instituto de Química / Universidade Federal do Rio de Janeiro
³ Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária
⁴ Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro
⁵ Universidad de la República / Universidad de la República
⁶ Embrapa Agroindústria de Alimentos
-
71234

Sensory sciences and consumer profile (CS)

Pôster
EFFECT OF CATA QUESTIONS PRESENTATION ORDER ON SENSORY CHARACTERIZATION OF FRUIT SMOOTHIE BY CHILDREN AND ADOLESCENTS
Wania Silveira da Rocha ¹
MARCELA DE ALCANTARA ²
Vanessa Vasconcelos Fonseca Barros ³
DENIZE CRISTINE RODRIGUES DE OLIVEIRA ⁴
Rosires Deliza ⁵
¹ Programa de Pós-graduação em Ciência de Alimentos / Instituto de Química / Universidade Federal do Rio de Janeiro/ Universidade Estadual de Feira de Santana
² Departamento de Tecnologia de Alimentos / Instituto de Tecnologia / Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro
³ Ciência de Alimentos / Instituto de Química / Universidade Federal do Rio de Janeiro
⁴ Bolsista PDJ/CNPq/Embrapa Agroindustria de Alimentos
⁵ Embrapa Agroindústria de Alimentos
-
71751

Sensory sciences and consumer profile (CS)

Pôster

SLACA

Proceedings of the Latin American Symposium on Food Sciences

Vanessa Vasconcelos Fonseca Barros

EMOTIONAL RESPONSES ASSOCIATED WITH FOOD: A STUDY WITH BRAZILIAN CONSUMERS

UTILIZANDO GRUPO FOCAL PARA IDENTIFICAR AS FRUTAS PARA ELABORAÇÃO DE SMOOTHIE PARA PÚBLICO INFANTO-JUVENIL

CONSUMERS’ AFFECTIVE AND EMOTIONAL RESPONSES TO YOGURT ACROSS DIFFERENT SOCIO-ECONOMIC STATUS

EFFECT OF CATA QUESTIONS PRESENTATION ORDER ON SENSORY CHARACTERIZATION OF FRUIT SMOOTHIE BY CHILDREN AND ADOLESCENTS

Co-authors (13)

Rosires Deliza

Rosires Deliza

Wania Silveira da Rocha

Wania Silveira da Rocha

Gastón Ares

Gastón Ares

Vanessa Vasconcelos Fonseca Barros

DENIZE CRISTINE RODRIGUES DE OLIVEIRA

Inayara Beatriz Araújo Martins

DENIZE CRISTINE RODRIGUES DE OLIVEIRA

Wânia Silveira da Rocha

Denize Oliveira

MARCELA DE ALCANTARA

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