1 Programa de Pós-graduação em Ciência de Alimentos / Instituto de Química / Universidade Federal do Rio de Janeiro/ Universidade Estadual de Feira de Santana
;
2 Departamento de Tecnologia de Alimentos / Instituto de Tecnologia / Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro
;
3 Ciência de Alimentos / Instituto de Química / Universidade Federal do Rio de Janeiro
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4 Bolsista PDJ/CNPq/Embrapa Agroindustria de Alimentos
;
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