Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos

ISSN: 2447-2840

Bolsista PDJ/CNPq/Embrapa Agroindustria de Alimentos

DENIZE CRISTINE RODRIGUES DE OLIVEIRA

Also published on: slaca-2015

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CONSUMIDOR COMO NORTEADOR NO DESENVOLVIMENTO DE SUCO MISTO TROPICAL
Sensory sciences and consumer profile (CS)

Inayara Beatriz Araújo Martins ¹ ; Mayara Lima ¹ ; DENIZE CRISTINE RODRIGUES DE OLIVEIRA ² ; Gastón Ares ³ ; Amauri Rosenthal ⁴ ; Rosires Deliza ⁴

¹ Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro, Seropédica – RJ, Brasil ;

² Bolsista PDJ/CNPq Embrapa Agroindústria de Alimentos ;

³ Universidad de la República, Uruguay ;

⁴ Embrapa Agroindústria de Alimentos, RJ

Estudos de consumidor

Caju

associação de palavras

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71480
EFFECT OF CATA QUESTIONS PRESENTATION ORDER ON SENSORY CHARACTERIZATION OF FRUIT SMOOTHIE BY CHILDREN AND ADOLESCENTS
Sensory sciences and consumer profile (CS)

Wania Silveira da Rocha ¹ ; MARCELA DE ALCANTARA ² ; Vanessa Vasconcelos Fonseca Barros ³ ; DENIZE CRISTINE RODRIGUES DE OLIVEIRA ⁴ ; Rosires Deliza ⁵

¹ Programa de Pós-graduação em Ciência de Alimentos / Instituto de Química / Universidade Federal do Rio de Janeiro/ Universidade Estadual de Feira de Santana ;

² Departamento de Tecnologia de Alimentos / Instituto de Tecnologia / Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro ;

³ Ciência de Alimentos / Instituto de Química / Universidade Federal do Rio de Janeiro ;

⁴ Bolsista PDJ/CNPq/Embrapa Agroindustria de Alimentos ;

⁵ Embrapa Agroindústria de Alimentos

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Sensory characterization

balancing terms

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