Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos

ISSN: 2447-2840

Ciência de Alimentos / Instituto de Química / Universidade Federal do Rio de Janeiro

Vanessa Vasconcelos Fonseca Barros

Also published on: slaca-2015

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Papers 2

CONSUMERS’ AFFECTIVE AND EMOTIONAL RESPONSES TO YOGURT ACROSS DIFFERENT SOCIO-ECONOMIC STATUS
Sensory sciences and consumer profile (CS)

Vanessa Vasconcelos Fonseca Barros ¹ ; Wania Silveira da Rocha ² ; Denize Oliveira ³ ; Inayara Beatriz Araújo Martins ⁴ ; Gastón Ares ⁵ ; Rosires Deliza ⁶

¹ Ciência de Alimentos / Instituto de Química / Universidade Federal do Rio de Janeiro ;

² Programa de Pós-graduação em Ciência de Alimentos / Instituto de Química / Universidade Federal do Rio de Janeiro ;

³ Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária ;

⁴ Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro ;

⁵ Universidad de la República / Universidad de la República ;

⁶ Embrapa Agroindústria de Alimentos

Consumer

emotion

income

-
71234
EFFECT OF CATA QUESTIONS PRESENTATION ORDER ON SENSORY CHARACTERIZATION OF FRUIT SMOOTHIE BY CHILDREN AND ADOLESCENTS
Sensory sciences and consumer profile (CS)

Wania Silveira da Rocha ¹ ; MARCELA DE ALCANTARA ² ; Vanessa Vasconcelos Fonseca Barros ³ ; DENIZE CRISTINE RODRIGUES DE OLIVEIRA ⁴ ; Rosires Deliza ⁵

¹ Programa de Pós-graduação em Ciência de Alimentos / Instituto de Química / Universidade Federal do Rio de Janeiro/ Universidade Estadual de Feira de Santana ;

² Departamento de Tecnologia de Alimentos / Instituto de Tecnologia / Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro ;

³ Ciência de Alimentos / Instituto de Química / Universidade Federal do Rio de Janeiro ;

⁴ Bolsista PDJ/CNPq/Embrapa Agroindustria de Alimentos ;

⁵ Embrapa Agroindústria de Alimentos

check-all -that-apply

Sensory characterization

balancing terms

-
71751

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos

Vanessa Vasconcelos Fonseca Barros

CONSUMERS’ AFFECTIVE AND EMOTIONAL RESPONSES TO YOGURT ACROSS DIFFERENT SOCIO-ECONOMIC STATUS

EFFECT OF CATA QUESTIONS PRESENTATION ORDER ON SENSORY CHARACTERIZATION OF FRUIT SMOOTHIE BY CHILDREN AND ADOLESCENTS

Co-authors (7)

Rosires Deliza

Inayara Beatriz Araújo Martins

Gastón Ares

Wania Silveira da Rocha

Denize Oliveira

MARCELA DE ALCANTARA

DENIZE CRISTINE RODRIGUES DE OLIVEIRA

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