Gilson Gustavo Lucinda Machado in Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN)

Universidade Federal de Lavras / Departamento de Ciência dos Alimentos

Gilson Gustavo Lucinda Machado

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Papers 4

ANTIOXIDANT ACTIVITY OF LYCHEE PEEL AND SEED FLOUR BLEND
OLIVEIRA, João Paulo Lima de ¹
MACHADO, Gilson Gustavo Lucinda ²
SANTOS, Ingrid Alves ³
ARAÚJO, Ana Beatriz Silva ²
BOAS, Eduardo Valério Barros Vilas ²
CARVALHO, Elisângela Elena Nunes ²
¹ Universidade Federal de Lavras (UFLA) / Escola de Ciências Agrárias de Lavras (ESAL), Departamento de Agricultura (DAG)
² Universidade Federal de Lavras (UFLA) / Escola de Ciências Agrárias de Lavras (ESAL), Departamento de Ciência dos Alimentos (DCA)
³ Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia (UESB)
Vol.1, 2023 -
161859

Food Science and Nutrition (CN)

Pôster
DETERMINAÇÃO DO POTENCIAL HIDROGENIÔNICO DE MÉIS DE DIFERENTES ORIGENS BOTÂNICAS
SCHIASSI, Maria ¹
REGALADO, Karen Lendengue de Matos ¹
FREITAS, Talma Duarte ¹
MACHADO, Gilson Gustavo Lucinda ¹
QUEIROZ, Fabiana ²
RESENDE, Jaime Vilela de ¹
¹ Universidade Federal de Lavras / Departamento de Ciência dos Alimentos
² Universidade Federal de Lavras
Vol.1, 2023 -
168370

Chemical and Physico-chemical Food Characterization (FQ)

Pôster
PERFIL FENÓLICO DE CASCA E FOLHA DE CANELA (Cinnamomum zeylanicum)
MACHADO, Gilson Gustavo Lucinda ¹
SOUZA, Natália de Oliveira ¹
ARAÚJO, Ana Beatriz Silva ¹
RIBEIRO, Carlos Henrique ¹
BOAS, Eduardo Valério Barros Vilas ¹
¹ Universidade Federal de Lavras / Departamento de Ciência dos Alimentos
Vol.1, 2023 -
166900

Chemical and Physico-chemical Food Characterization (FQ)

Pôster
PRÉ-TRATAMENTO COM ETANOL NA SECAGEM DE RESÍDUOS DE ACEROLA: INFLUÊNCIA NOS COMPOSTOS FENÓLICOS E FLAVONOIDES TOTAIS
SANTOS, Amanda Aparecida de Lima ¹
SOUZA, Natália de Oliveira ¹
MACHADO, Gilson Gustavo Lucinda ¹
NASCIMENTO, Bruna de Souza ¹
CORRÊA, Jefferson Luiz Gomes ¹
¹ Universidade Federal de Lavras / Departamento de Ciência dos Alimentos
Vol.1, 2023 -
166831

Chemical and Physico-chemical Food Characterization (FQ)

Pôster

SLACAN 2023

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN)
Proceedings of the Latin American Symposium on Food Science and Nutrition (SLACAN)

Gilson Gustavo Lucinda Machado

ANTIOXIDANT ACTIVITY OF LYCHEE PEEL AND SEED FLOUR BLEND

DETERMINAÇÃO DO POTENCIAL HIDROGENIÔNICO DE MÉIS DE DIFERENTES ORIGENS BOTÂNICAS

PERFIL FENÓLICO DE CASCA E FOLHA DE CANELA (Cinnamomum zeylanicum)

PRÉ-TRATAMENTO COM ETANOL NA SECAGEM DE RESÍDUOS DE ACEROLA: INFLUÊNCIA NOS COMPOSTOS FENÓLICOS E FLAVONOIDES TOTAIS

Co-authors (15)

Jaime Vilela de Resende

Karen Lendengue de Matos Regalado

Eduardo Valério Barros Vilas Boas

Fabiana Queiroz

Ingrid Alves Santos

Elisângela Elena Nunes Carvalho

Bruna de Souza Nascimento

Ana Beatriz Silva Araújo

Amanda Aparecida de Lima Santos

Natália de Oliveira Souza

Maria Schiassi

João Paulo Lima de Oliveira

Jefferson Luiz Gomes Corrêa

Carlos Henrique Ribeiro

Talma Duarte Freitas

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