Maria Schiassi | SLACAN 2023 | Galoá Proceedings

Universidade Federal de Lavras / Departamento de Ciência dos Alimentos

Maria Schiassi

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CHARACTERIZATION OF HONEYS FROM DIFFERENT FLORAL ORIGINS
SCHIASSI, Maria ¹
FREITAS, Talma Duarte ¹
MORAIS, Larissa Carolina De ¹
RESENDE, Jaime Vilela de ¹
¹ Universidade Federal de Lavras / Departamento de Ciência dos Alimentos
Vol.1, 2023 -
168039

Process Engineering and Emerging Technologies (ET)

Pôster
DETERMINAÇÃO DO POTENCIAL HIDROGENIÔNICO DE MÉIS DE DIFERENTES ORIGENS BOTÂNICAS
SCHIASSI, Maria ¹
REGALADO, Karen Lendengue de Matos ¹
FREITAS, Talma Duarte ¹
MACHADO, Gilson Gustavo Lucinda ¹
QUEIROZ, Fabiana ²
RESENDE, Jaime Vilela de ¹
¹ Universidade Federal de Lavras / Departamento de Ciência dos Alimentos
² Universidade Federal de Lavras
Vol.1, 2023 -
168370

Chemical and Physico-chemical Food Characterization (FQ)

Pôster
EFFECT OF TEMPERATURE ON THE RHEOLOGICAL BEHAVIOR OF VEGAN CHOCOLATE DESSERT
FREITAS, Talma Duarte ¹
MEIRA, Ana Cristina Freitas de Oliveira ¹
MORAIS, Larissa Carolina De ¹
SCHIASSI, Maria ¹
RESENDE, Jaime Vilela de ¹
¹ Universidade Federal de Lavras / Departamento de Ciência dos Alimentos
Vol.1, 2023 -
166070

Process Engineering and Emerging Technologies (ET)

Pôster

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SLACA 2019
CARACTERIZAÇÃO SENSORIAL DE MÉIS DE DIFERENTES ORIGENS BOTÂNICAS