Ingrid Alves Santos in Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN)

Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia

Ingrid Alves Santos

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Papers 4

ANTIOXIDANT ACTIVITY OF LYCHEE PEEL AND SEED FLOUR BLEND
OLIVEIRA, João Paulo Lima de ¹
MACHADO, Gilson Gustavo Lucinda ²
SANTOS, Ingrid Alves ³
ARAÚJO, Ana Beatriz Silva ²
BOAS, Eduardo Valério Barros Vilas ²
CARVALHO, Elisângela Elena Nunes ²
¹ Universidade Federal de Lavras (UFLA) / Escola de Ciências Agrárias de Lavras (ESAL), Departamento de Agricultura (DAG)
² Universidade Federal de Lavras (UFLA) / Escola de Ciências Agrárias de Lavras (ESAL), Departamento de Ciência dos Alimentos (DCA)
³ Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia (UESB)
Vol.1, 2023 -
161859

Food Science and Nutrition (CN)

Pôster
Estabilidade de microcápsulas ricas em carotenoides extraídos das cascas de bacupari (Garcinia brasiliensis (Mart.)) em ausência e presença de luz sob diferentes temperaturas
SOUZA, Lorrane Ribeiro de ¹
SANTOS, Ingrid Alves ²
PEREIRA, Elano Pinheiro ¹
SILVA, Luíz Guilherme Malaquias da ³
CARVALHO, Elisângela Elena Nunes ¹
BOTREL, Diego Alvarenga ¹
DAMIANI, Clarissa ⁴
BOAS, Eduardo Valério Barros Vilas ¹
¹ Universidade Federal de Lavras / Departamento de Ciência dos Alimentos
² Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia
³ Universidade Federal de Lavras
⁴ Universidade Federal de Goiás / Escola de Agronomia / Departamento de Engenharia de Alimentos
Vol.1, 2023 -
165715

Process Engineering and Emerging Technologies (ET)

Pôster
Produção sustentável de nanopartículas de prata obtidas com o resíduo das uvas Niagara rosada e Isabel
SANTOS, Ingrid Alves ¹
SOUZA, Lorrane Ribeiro de ²
DUTRA, Juliete Martins ³
FELICIANO, Cristiane dos Reis ⁴
PEREIRA, Elano Pinheiro ⁵
HONORATO, Danielle Ribeiro da Silva ⁵
BOAS, Eduardo Valério Barros Vilas ⁶
FRANCO, Marcelo ⁷
¹ Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia
² Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Tocantins
³ Universidade Federal de Goiás / Escola de Agronomia e Engenharia de Alimentos
⁴ Universidade Federal de Alfenas
⁵ Universidade Federal de Lavras
⁶ Universidade Federal de Lavras / Departamento de Ciência dos Alimentos
⁷ Universidade Estadual de Santa Cruz / Departamento de Ciências Exatas e Tecnológicas
Vol.1, 2023 -
168730

Biochemistry and Biotechnology (BB)

Pôster
BIOCHEMICAL CHANGES DURING POST-HARVEST OF THE EDIBLE FLOWER (Clitoria ternatea) UNDER THE INFLUENCE OF DIFFERENT TYPES OF PACKAGING
SILVA, Luíz Guilherme Malaquias da ¹
SOUZA, Lorrane Ribeiro de ²
BARROSO, Luana Telles ¹
SANTOS, Ingrid Alves ³
COSTA, Carlos Alexandre Rocha da ²
BATISTA, Giovanni Aleixo ²
REIS, Michele Valquíria dos ¹
BOAS, Eduardo Valério Barros Vilas ²
CARVALHO, Elisângela Elena Nunes ²
¹ Universidade Federal de Lavras
² Universidade Federal de Lavras / Departamento de Ciência dos Alimentos
³ Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia
Vol.1, 2023 -
168755

Biochemistry and Biotechnology (BB)

Pôster

SLACAN 2023

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN)
Proceedings of the Latin American Symposium on Food Science and Nutrition (SLACAN)

Ingrid Alves Santos

ANTIOXIDANT ACTIVITY OF LYCHEE PEEL AND SEED FLOUR BLEND

Estabilidade de microcápsulas ricas em carotenoides extraídos das cascas de bacupari (Garcinia brasiliensis (Mart.)) em ausência e presença de luz sob diferentes temperaturas

Produção sustentável de nanopartículas de prata obtidas com o resíduo das uvas Niagara rosada e Isabel

BIOCHEMICAL CHANGES DURING POST-HARVEST OF THE EDIBLE FLOWER (Clitoria ternatea) UNDER THE INFLUENCE OF DIFFERENT TYPES OF PACKAGING

Co-authors (19)

Eduardo Valério Barros Vilas Boas

Diego Alvarenga Botrel

Luíz Guilherme Malaquias da Silva

Giovanni Aleixo Batista

Gilson Gustavo Lucinda Machado

Elisângela Elena Nunes Carvalho

Lorrane Ribeiro de Souza

Ana Beatriz Silva Araújo

Juliete Martins Dutra

João Paulo Lima de Oliveira

Elano Pinheiro Pereira

Clarissa Damiani

Cristiane dos Reis Feliciano

Elano Pinheiro Pereira

Danielle Ribeiro da Silva Honorato

Marcelo Franco

Luana Telles Barroso

Carlos Alexandre Rocha da Costa

Michele Valquíria dos Reis

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