Natália de Oliveira Souza | SLACAN 2023 | Galoá Proceedings

Universidade Federal de Lavras / Departamento de Ciência dos Alimentos

Natália de Oliveira Souza

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CARACTERIZAÇÃO FÍSICA DE CASTANHAS DO BRASIL PRODUZIDAS EX-SITU
SOUZA, Natália de Oliveira ¹
, Amanda Aparecida de Lima Santos ¹
SHIMONO, Julia ¹
XAVIER, Christian ¹
NUNES, Cleiton ¹
¹ Universidade Federal de Lavras / Departamento de Ciência dos Alimentos
Vol.1, 2023 -
166887

Chemical and Physico-chemical Food Characterization (FQ)

Pôster
PERFIL FENÓLICO DE CASCA E FOLHA DE CANELA (Cinnamomum zeylanicum)
MACHADO, Gilson Gustavo Lucinda ¹
SOUZA, Natália de Oliveira ¹
ARAÚJO, Ana Beatriz Silva ¹
RIBEIRO, Carlos Henrique ¹
BOAS, Eduardo Valério Barros Vilas ¹
¹ Universidade Federal de Lavras / Departamento de Ciência dos Alimentos
Vol.1, 2023 -
166900

Chemical and Physico-chemical Food Characterization (FQ)

Pôster
PRÉ-TRATAMENTO COM ETANOL NA SECAGEM DE RESÍDUOS DE ACEROLA: INFLUÊNCIA NOS COMPOSTOS FENÓLICOS E FLAVONOIDES TOTAIS
SANTOS, Amanda Aparecida de Lima ¹
SOUZA, Natália de Oliveira ¹
MACHADO, Gilson Gustavo Lucinda ¹
NASCIMENTO, Bruna de Souza ¹
CORRÊA, Jefferson Luiz Gomes ¹
¹ Universidade Federal de Lavras / Departamento de Ciência dos Alimentos
Vol.1, 2023 -
166831

Chemical and Physico-chemical Food Characterization (FQ)

Pôster

Co-authors (10)

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LOQUAT SEEDS: PHYSICAL PARAMETERS, COLORIMETRIC’ PROPERTIES AND PHENOLIC COMPOUNDS