Bianca Chieregato Maniglia in Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN)

Universidade de São Paulo

Bianca Chieregato Maniglia

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Trabajos 7

PREPARATION AND CHARACTERIZATION OF NATURAL DEEP EUTECTIC SOLVENTS (NADES): APPLICATION IN THE EXTRACTION OF BIOACTIVE COMPOUNDS FROM AMAZONIAN PLANTS
SANTOS, Carollyne Maragoni ¹
SOUZA, Emanuele Benção de Araujo ²
JUNIOR, Stanislau Bogusz ³
PINTO, Tatiana de Castro Abreu ⁴
GOIS, Jefferson Santos de ²
MANIGLIA, Bianca Chieregato ³
FAI, Ana Elizabeth Cavalcante ⁵
¹ Programa de Pós-graduação em Alimentação e Nutrição (PPGAN), Departamento de Ciência dos Alimentos, Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro (UNIRIO) - RJ
² Universidade do Estado do Rio de Janeiro (UERJ)
³ Universidade de São Paulo
⁴ Universidade Federal do Rio de Janeiro (UFRJ)
⁵ Universidade do Estado do Rio de Janeiro
Vol.2, 2025 -
333146

Ingeniería de procesos y tecnologías emergentes

Póster
BABASSU MESOCARP-BASED COATING WITH AMAZONIAN PLANT EXTRACTS OBTAINED USING NATURAL DEEP EUTECTIC SOLVENTS (NADES) FOR TOMATO PRESERVATION
SANTOS, Carollyne Maragoni ¹
SOUZA, Emanuele Benção de Araujo ²
HACKBART, Emily Farias Costa ²
TAKO, Yuki ²
MANIGLIA, Bianca Chieregato ³
FAI, Ana Elizabeth Cavalcante ⁴
¹ Programa de Pós-graduação em Alimentação e Nutrição (PPGAN), Departamento de Ciência dos Alimentos, Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro (UNIRIO) - RJ
² Universidade do Estado do Rio de Janeiro (UERJ)
³ Universidade de São Paulo
⁴ Universidade do Estado do Rio de Janeiro
Vol.2, 2025 -
333076

Seguridad Alimentaria y Ciencia de los Alimentos (SCA)

Póster
DESARROLLO Y CARACTERIZACIÓN DE PELÍCULAS A PARTIR DE ALMIDÓN DE PATATA MODIFICADO POR TRATAMIENTO TÉRMICO EN SECO
GOMES, Bruna de Oliveira ¹
FUENTE, Carla La ²
MANIGLIA, Bianca Chieregato ¹
AUGUSTO, Pedro Esteves Duarte ³
MELCHERT, Wanessa R. ¹
¹ Universidade de São Paulo
² Universitat Politècnica de València
³ University of Paris-Saclay
Vol.2, 2025 -
332506

Ingeniería de procesos y tecnologías emergentes

Póster
BIO-BASED BABASSU PACKAGING FILMS: MECHANICAL AND TEXTURE-BASED BARRIER ASSESSMENT USING CREAM CRACKER
GONÇALVES, Letícia de Oliveira ¹
FARIAS, Patrícia Marques de ²
MANIGLIA, Bianca Chieregato ³
SCHMID, Markus ²
FAI, Ana Elisabeth ⁴
¹ Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro
² Albstadt-Sigmaringen University
³ Universidade de São Paulo
⁴ Universidade do Estado do Rio de Janeiro
Vol.2, 2025 -
331997

Ingeniería de procesos y tecnologías emergentes

Póster
WHEAT STARCH MODIFICATION ENHANCES 3D-PRINTED RED PROPOLIS GELS FOR DYSPHAGIA DIETS: PHENOLIC PROFILE AND BIOACTIVITIES DURING IN VITRO DIGESTION
BITENCOURT, Bruna Sousa ¹
GUEDES, Jaqueline Souza ¹
SALIBA, Ana Sofia Martelli Chaib ¹
ALENCAR, Severino Matias de ¹
SARTORI, Alan Giovanini de Oliveira ¹
MANIGLIA, Bianca Chieregato ¹
AUGUSTO, Pedro Esteves Duarte ²
¹ Universidade de São Paulo
² University of Paris-Saclay
Vol.2, 2025 -
331146

Alimentación y salud

Oral

SLACAN 2025

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN)
Actas del Simposio Latinoamericano de Ciencia de Alimentos y Nutrición (SLACAN)

Bianca Chieregato Maniglia

PREPARATION AND CHARACTERIZATION OF NATURAL DEEP EUTECTIC SOLVENTS (NADES): APPLICATION IN THE EXTRACTION OF BIOACTIVE COMPOUNDS FROM AMAZONIAN PLANTS

BABASSU MESOCARP-BASED COATING WITH AMAZONIAN PLANT EXTRACTS OBTAINED USING NATURAL DEEP EUTECTIC SOLVENTS (NADES) FOR TOMATO PRESERVATION

DESARROLLO Y CARACTERIZACIÓN DE PELÍCULAS A PARTIR DE ALMIDÓN DE PATATA MODIFICADO POR TRATAMIENTO TÉRMICO EN SECO

BIO-BASED BABASSU PACKAGING FILMS: MECHANICAL AND TEXTURE-BASED BARRIER ASSESSMENT USING CREAM CRACKER

WHEAT STARCH MODIFICATION ENHANCES 3D-PRINTED RED PROPOLIS GELS FOR DYSPHAGIA DIETS: PHENOLIC PROFILE AND BIOACTIVITIES DURING IN VITRO DIGESTION

Coautores(as) (24)

Ana Elizabeth Cavalcante Fai

Delia Rita Tapia-Blacido

Severino Matias de Alencar

Stanislau Bogusz Junior

Pedro Esteves Duarte Augusto

Carollyne Maragoni Santos

Wanessa R. Melchert

Emily Farias Costa Hackbart

Ana Sofia Martelli Chaib Saliba

Alan Giovanini de Oliveira Sartori

Emanuele Benção de Araujo Souza

Bruna de Oliveira Gomes

Letícia de Oliveira Gonçalves

Patrícia Marques de Farias

Markus Schmid

Bruna Sousa Bitencourt

Jaqueline Souza Guedes

Luis Fernando Zitei-Baptista

Tatiana de Castro Abreu Pinto

Jefferson Santos de Gois

Yuki Tako

Carla La Fuente

Ana Elisabeth Fai

João Pedro Mardegan Ribeiro

Publicaciones en otros proceedings

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