Vanessa Dias Capriles in Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN)

Universidade Federal de São Paulo - Campus Baixada Santista

Vanessa Dias Capriles

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Papers 22

EXPLORING PROJECTIVE TECHNIQUES TO UNDERSTANDING CONSUMERS PERCEPTIONS ABOUT GLUTEN-FREE BREAD.
ALENCAR, Natália Manzatti Machado ¹
ARAUJO, Vitória Alves de
CAPRILES, Vanessa Dias ²
¹ BRF / Qualidade Percebida
² Universidade Federal de São Paulo - Campus Baixada Santista
Vol.1, 2023 -
168519

Sensory Sciences and Consumer Profile (CS)

Pôster
“Alto em gordura saturada”: Estimativa da frequência de uso da rotulagem nutricional frontal para os diferentes grupos e subgrupos de alimentos
MONNERAT, Caroline de Mattos Carreiro ¹
HORÁCIO, Lívia Cristine ¹
ROSSO, Veridiana Vera de ²
CAPRILES, Vanessa Dias ¹
¹ Universidade Federal de São Paulo - Campus Baixada Santista
² Universidade Federal de São Paulo
Vol.1, 2023 -
166531

Food and health (AS)

Pôster
“Alto em sódio”: Estimativa da frequência de uso da rotulagem nutricional frontal para os diferentes grupos e subgrupos de alimentos
HORÁCIO, Lívia Cristine ¹
MONNERAT, Caroline de Mattos Carreiro ¹
ROSSO, Veridiana Vera de ²
CAPRILES, Vanessa Dias ¹
¹ Universidade Federal de São Paulo - Campus Baixada Santista
² Universidade Federal de São Paulo
Vol.1, 2023 -
166235

Food Science and Nutrition (CN)

Pôster
“Alto em sódio”: Qual seria a diferença de uso da rotulagem nutricional frontal se o Brasil adotasse os critérios estabelecidos nas legislações de outros países?
HORÁCIO, Lívia Cristine ¹
MONNERAT, Caroline de Mattos Carreiro ¹
ROSSO, Veridiana Vera de ²
CAPRILES, Vanessa Dias ¹
¹ Universidade Federal de São Paulo - Campus Baixada Santista
² Universidade Federal de São Paulo
Vol.1, 2023 -
166233

Food Science and Nutrition (CN)

Pôster
AMBIENTE ALIMENTAR E ESTRATÉGIAS DE MARKETING INFANTIL EM RÓTULOS DE ALIMENTOS COMERCIALIZADOS NO ENTORNO DAS ESCOLAS PÚBLICAS DE SANTOS-SP
POLEZI, Sarah ¹
CAPRILES, Vanessa Dias ²
BANDONI, Daniel ²
PINTO, Ana Maria de Souza ²
ROSSO, Veridiana Vera de ²
¹ Programa de Pós-Graduação em Nutrição, Universidade Federal de São Paulo (UNIFESP) - São Paulo - Brasil
² Observatório de Rotulagem de Alimentos, Centro de Pesquisas e Práticas em Nutrição e Alimentação Coletiva, Universidade Federal de São Paulo (UNIFESP), São Paulo - Brasil
Vol.1, 2023 -
163737

Food Safety and Food Science (SCA)

Pôster

SLACAN 2023

Vanessa Dias Capriles

EXPLORING PROJECTIVE TECHNIQUES TO UNDERSTANDING CONSUMERS PERCEPTIONS ABOUT GLUTEN-FREE BREAD.

“Alto em gordura saturada”: Estimativa da frequência de uso da rotulagem nutricional frontal para os diferentes grupos e subgrupos de alimentos

“Alto em sódio”: Estimativa da frequência de uso da rotulagem nutricional frontal para os diferentes grupos e subgrupos de alimentos

“Alto em sódio”: Qual seria a diferença de uso da rotulagem nutricional frontal se o Brasil adotasse os critérios estabelecidos nas legislações de outros países?

AMBIENTE ALIMENTAR E ESTRATÉGIAS DE MARKETING INFANTIL EM RÓTULOS DE ALIMENTOS COMERCIALIZADOS NO ENTORNO DAS ESCOLAS PÚBLICAS DE SANTOS-SP

Co-authors (30)

Veridiana Vera de Rosso

Veridiana Vera de Rosso

Gustavo Costa do Nascimento

Carlos Wanderlei Piller de Carvalho

Valéria Aparecida Vieira Queiroz

Lívia Cristine Horácio

Ana Carolina Conti

Daniel Bandoni

Caroline de Mattos Carreiro Monnerat

Grace Chen

Nathália Tarossi Locatelli

Etiene Aguiar

Cristina Yoshie Takeiti

Mariana Frazão Batista

Helen Mara dos Santos

Sarah Polezi

Marión Elizabeth Aguilar Fernández

Etiene Valéria de Aguiar

Cícero Beserra de Menezes

Vitória Alves de Araujo

Angela de Oliveira Godoy Ilha

Allyne Marrone Batista

Elke Stedefeldt

Joana Pereira de Carvalho-Ferreira

Leticia Vitoria Oliveira

Ana Maria de Souza Pinto

Juliana de Carvalho Marchesin

Fernanda Barbosa do Nascimento

Maria Teresa Pedrosa Silva Clerici

Natália Manzatti Machado Alencar

Publications in other proceedings

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