Leila Queiroz Zepka in Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos

Papers 6

AVALIAÇÃO DE CLOROFILAS E DERIVADOS DA MICROALGA CHLORELLA VULGARIS EM CULTIVO FOTOTRÓFICO.
Food and Health (AS)

Daniela Pedrolo Weber ¹ ; patrícia acosta caetano ¹ ; Andrêssa Silva Fernandes ¹ ; Tatiele Casagrande do Nascimento ¹ ; Álisson Santos de oliveira ² ; Eduardo Jacob Lopes ³ ; Leila Queiroz Zepka ³

¹ Universidade Federal de Santa Maria ;

² Centro de Ciências Rurais / Univerdidade Federal de Santa Maria ;

³ Departamento de Tecnologia e Ciência dos Alimentos / Univerdidade Federal de Santa Maria

clorofila

microalga

Chlorella vulgaris

-
66801
PRODUÇÃO DE ALDEÍDOS DE PHORMIDIUM AUTUMNALE EM CULTIVO MIXOTRÓFICO
Biochemistry and Biotechnology - food science (BB)

patrícia acosta caetano ¹ ; Andriéli Borges Santos ² ; Karem Rodrigues Vieira ¹ ; Pricila Nass Pinheiro ¹ ; Bruno Nicolau Paulino ³ ; Juliano Lemos Bicas ³ ; Eduardo Jacob Lopes ⁴ ; Leila Queiroz Zepka ⁴

¹ Universidade Federal de Santa Maria ;

² Departamento de Tecnologia e Ciência dos Alimentos / Centro de Ciências Rurais / Universidade Federal de Santa Maria ;

³ Departamento de Ciência de Alimentos / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas ;

⁴ Departamento de Tecnologia e Ciência dos Alimentos / Univerdidade Federal de Santa Maria

Microalgas

mixotrófico

compostos voláteis

-
66808
Production of β-ionone during photoautotrophic growth of Phormidium autumnale
Biochemistry and Biotechnology - food science (BB)

Andriéli Borges Santos ¹ ; Karem Rodrigues Vieira ² ; Pricila Nass Pinheiro ² ; Bruno Nicolau Paulino ³ ; Juliano Lemos Bicas ³ ; Eduardo Jacob Lopes ⁴ ; Leila Queiroz Zepka ⁴

¹ Departamento de Tecnologia e Ciência dos Alimentos / Centro de Ciências Rurais / Universidade Federal de Santa Maria ;

² Universidade Federal de Santa Maria ;

³ Departamento de Ciência de Alimentos / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas ;

⁴ Departamento de Tecnologia e Ciência dos Alimentos / Univerdidade Federal de Santa Maria

gas chromatography

Volatile organic compounds

MICROALGAE

-
70656
DEVELOPMENT AND VALIDATION METHOD FOR CHARACTERIZATION OF INTRACELLULAR METABOLITES FROM MICROALGAE USING GAS CHROMATOGRAPHY
Chemical and physicochemical characterization of food (FQ)

Raquel Guidetti Vendruscolo ¹ ; Mariane Bittencourt Fagundes ¹ ; Mariana Manzoni Maroneze ¹ ; Michelle Facchi ² ; Renata Bolzan Falk ² ; Eduardo Jacob Lopes ¹ ; Leila Queiroz Zepka ¹ ; Juliano Smanioto Barin ¹ ; Roger Wagner ¹

¹ Departamento de Tecnologia e Ciência dos Alimentos / Univerdidade Federal de Santa Maria ;

² Departamento de Tecnologia e Ciência dos Alimentos / Universidade Federal de Santa Maria

derivatization

Polar compounds

fatty acids

-
70647
Aroma compounds derived from the heterotrophic cultivation of Phormidium autumnale
Biochemistry and Biotechnology - food science (BB)

Andriéli Borges Santos ¹ ; Bruno Nicolau Paulino ² ; Karem Rodrigues Vieira ³ ; Pricila Nass Pinheiro ³ ; Juliano Lemos Bicas ² ; Eduardo Jacob Lopes ⁴ ; Leila Queiroz Zepka ⁴

¹ Departamento de Tecnologia e Ciência dos Alimentos / Centro de Ciências Rurais / Universidade Federal de Santa Maria ;

² Departamento de Ciência de Alimentos / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas ;

³ Universidade Federal de Santa Maria ;

⁴ Departamento de Tecnologia e Ciência dos Alimentos / Univerdidade Federal de Santa Maria

gas chromatography

MICROALGAE

Volatile organic compounds

-
70671

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos

Leila Queiroz Zepka

AVALIAÇÃO DE CLOROFILAS E DERIVADOS DA MICROALGA CHLORELLA VULGARIS EM CULTIVO FOTOTRÓFICO.

PRODUÇÃO DE ALDEÍDOS DE PHORMIDIUM AUTUMNALE EM CULTIVO MIXOTRÓFICO

Production of β-ionone during photoautotrophic growth of Phormidium autumnale

DEVELOPMENT AND VALIDATION METHOD FOR CHARACTERIZATION OF INTRACELLULAR METABOLITES FROM MICROALGAE USING GAS CHROMATOGRAPHY

Aroma compounds derived from the heterotrophic cultivation of Phormidium autumnale

Co-authors (19)

Roger Wagner

Bruno Nicolau Paulino

Juliano Lemos Bicas

Raquel Guidetti Vendruscolo

Eduardo Jacob Lopes

Juliano Smanioto Barin

Renata Bolzan Falk

Andriéli Borges Santos

Karem Rodrigues Vieira

Pricila Nass Pinheiro

Mariane Bittencourt Fagundes

Michelle Facchi

Alexandre José Cichoski

patrícia acosta caetano

Daniela Pedrolo Weber

Andrêssa Silva Fernandes

Tatiele Casagrande do Nascimento

Álisson Santos de oliveira

Mariana Manzoni Maroneze

Publications in other proceedings