Mariane Bittencourt Fagundes in Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos

Papers 3

DEVELOPMENT AND VALIDATION METHOD FOR CHARACTERIZATION OF INTRACELLULAR METABOLITES FROM MICROALGAE USING GAS CHROMATOGRAPHY
Chemical and physicochemical characterization of food (FQ)

Raquel Guidetti Vendruscolo ¹ ; Mariane Bittencourt Fagundes ¹ ; Mariana Manzoni Maroneze ¹ ; Michelle Facchi ² ; Renata Bolzan Falk ² ; Eduardo Jacob Lopes ¹ ; Leila Queiroz Zepka ¹ ; Juliano Smanioto Barin ¹ ; Roger Wagner ¹

¹ Departamento de Tecnologia e Ciência dos Alimentos / Univerdidade Federal de Santa Maria ;

² Departamento de Tecnologia e Ciência dos Alimentos / Universidade Federal de Santa Maria

derivatization

Polar compounds

fatty acids

-
70647
HETEROTROPHIC CULTIVATION OF CYANOBACTERIA: A SOURCE OF STEROL COMPOUNDS
Biochemistry and Biotechnology - food science (BB)

Mariane Bittencourt Fagundes ¹ ; Renata Bolzan Falk ² ; Michelle Facchi ³ ; Raquel Guidetti Vendruscolo ¹ ; Alexandre José Cichoski ³ ; Leila Queiroz Zepka ¹ ; Eduardo Jacob Lopes ¹ ; Roger Wagner ¹

¹ Departamento de Tecnologia e Ciência dos Alimentos / Univerdidade Federal de Santa Maria ;

² Departamento de Tecnologia e Ciência dos Alimentos / Centro de Ciências Rurais / Universidade Federal de Santa Maria ;

³ Universidade Federal de Santa Maria

Phormidium autumnale

unsaponified extract

Metabolic pathways

-
70763
EFEITO DA RADIAÇÃO GAMA NA CARNE DE JACARÉ-DO-PANTANAL (Caiman crocodilus yacare) NO PERFIL DE COMPOSTOS VOLÁTEIS
Chemical and physicochemical characterization of food (FQ)

Ingrid Duarte dos Santos ¹ ; Madison Cordeiro ² ; Marcio Pereira ³ ; Mariane Bittencourt Fagundes ⁴ ; Roger Wagner ⁴

¹ Departamento de Tecnologia e Ciência dos Alimentos / Universidade Federal de Santa Maria ;

² Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso ;

³ Universidade Federal de Minas Gerais ;

⁴ Departamento de Tecnologia e Ciência dos Alimentos / Univerdidade Federal de Santa Maria

Cromatografia gasosa

irradiação

Off flavors

-
71143

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos

Mariane Bittencourt Fagundes

DEVELOPMENT AND VALIDATION METHOD FOR CHARACTERIZATION OF INTRACELLULAR METABOLITES FROM MICROALGAE USING GAS CHROMATOGRAPHY

HETEROTROPHIC CULTIVATION OF CYANOBACTERIA: A SOURCE OF STEROL COMPOUNDS

EFEITO DA RADIAÇÃO GAMA NA CARNE DE JACARÉ-DO-PANTANAL (Caiman crocodilus yacare) NO PERFIL DE COMPOSTOS VOLÁTEIS

Co-authors (12)

Roger Wagner

Raquel Guidetti Vendruscolo

Eduardo Jacob Lopes

Leila Queiroz Zepka

Juliano Smanioto Barin

Renata Bolzan Falk

Michelle Facchi

Alexandre José Cichoski

Ingrid Duarte dos Santos

Mariana Manzoni Maroneze

Madison Cordeiro

Marcio Pereira

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